Bevande alla cola
Fanno parte del gruppo delle bibite gassate e contengono, oltre che allo zucchero, acqua e altri ingredienti aromatici, anche una buona parte di caffeina. Questa…
Cuvée
Con questo nome si intende una determinata mescolanza di diversi vini che permette al produttore di spumanti di ottenere un prodotto di qualità costante, indipendentemente…
Età del vino
La diffusa credenza che i vini vecchi debbano essere per forza vini buoni, è, secondo gli esperti, discutibile. Infatti un vino invecchiato può essere eccellente,…
Bouchée o vol-au-vent
Bouchée o vol-au-vent sono i notissimi canestrini di pasta sfoglia che, con vari ripieni, possono servire da antipasto o piatto di mezzo e trovano largo…
Curcuma
Dalle radici della pianta della curcuma si ottengono due diverse sotanze: una polvere colorante e aromatizzante di color giallo intenso o arancio e una fecola,…