Gnocchetti ai pomodorini secchi e porcini
Gli Gnocchetti ai pomodorini secchi e porcini, sono morbidi e delicati al palato, si fondono armoniosamente con la croccantezza dei pomodorini secchi, che aggiunge un tocco di dolcezza e un’intensità saporita al piatto.
I pomodorini secchi, lentamente essiccati al sole e conservati nell’olio d’oliva, aggiungono profondità e complessità al piatto. Il loro gusto concentrato e ricco si mescola splendidamente con i funghi porcini, che portano una nota terrosa e avvolgente al piatto.
Per la pasta
300 gr. di farina 00
100 gr di semola
acqua q.b.
Per il condimento
300 gr. funghi porcini
4 pomodorini secchi sott’olio
1 spicchio d’aglio
origano
prezzemolo
olio q.b.
due cucchiai di parmigiano grattugiato
Mescolate le due farine, disponete a fontana e aggiungete tanta acqua fino a rendere un composto sodo.
Lavorate e lasciate riposare per almeno trenta minuti. trascorso il tempo formate gli gnocchetti.
Scolate i pomodorini dall’olio di conservazione e tagliateli a piccoli quadretti.
Scaldate l’olio e unite i pomodorini e l’aglio tritato finemente.
Lasciate soffriggere per 5/10 minuti a fiamma moderata e dopo unite i funghi precedente puliti e tagliati a fettine
che buoni! aiuto ha fame! buon inizio di settimana,ho postato una cosa molto interessante se ti và passa
Che meravigliaaaa!!! :-O
Devono essere ottimi, complimenti!!!
Buon lunedi’ 🙂
Oh Fra..che splendore!!!me ne mangerei una zuppiera piena :-p
ma che buoni!!!
li mangerei anche a quest’ora!!!
Fantastici Fra, questo sughetto delizioso non l’ho mai provato… son gli gnocchi deve essere la morte sua!!!
Un bacio
Hanno un aspetto molto invitante!
Ciaoo,
Aiuolik
Queesto si chiama…sviare le persone..lo so, tu lo fai per il mio bene… sei tremenda però!.. mi mandi mille e-mail (ah ah ah)…pur di non darmi il tempo a leggere il tuo post di tanta bontà… Questi, giuro che me li faccio… wowwwwwwwww… ciao felice sera.
Questi gnocchetti hanno un aspetto super!! Non li ho mai provati con i funghi, ma ora mi è venuta voglia 😛
Bravissima!
wow pomodorini secchi e porcini… abbinamento molto promettente!!!
Ciao,
è la prima volta che ti scrivo. ma non la prima che vedo le tue bontà . . . questi gnocchetti sono superlativi, se li faccio con i funghi porcini secchi va bene lo stesso?
che buoni!!!!!!
mi sembra perfino di sentire il profumo dei funghi!!!!!
ciaooo e buona settimana!!!!!
che buoni!!!!!!
mi sembra perfino di sentire il profumo dei funghi!!!!!
ciaooo e buona settimana!!!!!
* Caravaggio: ciao da quanto tempo…
* marilena: piano tipico autunnale;
* Nigth: non ci credo…
* Panettona: io mangerei volentieri una fetta del tuo rotolo!
* Camomilla: gli gnocchetti legano molto bene
* Aiuolik: ciaooooooo
* Eklafe: … e non sai che ti spetta domani ah,ah,ah
* danea: prova;
* Claudia: hai ragione;
* Dida70: grazie per le visite…i funghi secchi vanno bene però devi cercare di regolarti con il condimento;
Dario: il profumo invadeva casa…
Che lavorone Francesca!! Sono bellisimi e sembrano adatti anche da far fare a un bambino, così posso impegnare i miei:)))) Ti abbraccio Elga
voglio provarli,solo ti dispiace se non metto i funghi…sai non mi piacciono…
scusa! scusa!
ciaooooo:)
nanà!
voglio provarli,solo ti dispiace se non metto i funghi…sai non mi piacciono…
scusa! scusa!
ciaooooo:)
nanà!
ciao che buoni li provo a presto nanà
questa è una ricettina da grandi!!! complimenti
un baciotto
* mamma3: non ci vuole molto tempo…
* nanà: senza funghi? e li fai solo con i pomodorini?
* Manu: ricetta semplice
le lasagne le faceva cosi la mia nonna, ma in effetti io non ne sono capace ………. le mie ricette sono semplici e facili,
ho cancellato la ricetta dal blog, ma io ho sempre dichiarato che le mie ricette erano “scopiazzate”, anche perche’ le ricette semplici sono simili per tutti……..
le tue sono fantastiche e verro’ spesso a trovarti,
con simpatia annamaria
* Annamaria: perchè hai cancellato il tuo blog????io lo consoscevo?un caro saluto
Questi gnocchi sono fantastici, da copiare immediatamente, accompagnati da questo sughetto sono semplicemente insuperabili!
Complimenti a presto :-))