Funghi e patate al forno

I funghi e patate al forno sono un secondo saporito e semplice. Come ormai avrete avuto di capire amo i funghi. Questo piatto richiede pochissimo tempo per la preparazione e può essere preparato in anticipo prima di essere portato in tavola. Si cuociono prima le patate e funghi,  poi prima della fine della cottura si aggiunge il pane sbriciolato ed insaporito con prezzemolo, aglio, parmigiano e pepe nero. Formerà una crosticina molto goduriosa. Provate e poi vi aspetto per i commenti. 

Sono buonissimi sia caldi che freddi.

5/6 patate;    
3 cardoncelli grandi,
prezzemolo,
sale e pepe
1 spicchio d’aglio
olio q.b.
un pò di pane raffermo
2/3 cucchiai di parmigiano

Pulite e sfilettate i cardoncelli;
Pelate e tagliate le patate a rondelle,

Prendete una teglia e sistemate le patate, i funghi cardoncelli , prezzemolo, aglio tritato, sale, olio

Quando le patate diventano dorate togliete dal forno.

Preparare il pane raffermo con prezzemolo, pepe nero e parmigiano.
Bagnate la mollica con l’olio di cottura e sistemate nuovamente in forno.

Accendete il grill e fate colorare leggeremnte la superficie. Una volta che saranno gratinati per bene spegnete il forno e servite i vostri funghi e patate al forno.