I savoiardi ripieni sono un dolce semplice e goloso, perfetto quando si desidera preparare qualcosa di sfizioso senza accendere il forno. Bastano pochi ingredienti per trasformare i classici savoiardi in piccoli dessert irresistibili, farciti con crema pasticcera, marmellata o Nutella e rifiniti con cocco, granella di nocciole o una decorazione di cioccolato fondente.

Sono ideali da servire a fine pasto, per una merenda speciale oppure da inserire in un buffet di dolci. La preparazione è davvero veloce e il risultato conquisterà grandi e piccoli.

Se ami i dolci facili e veloci, prova anche il tiramisù classico, i golosi cannoli di pasta sfoglia oppure la Crostata con confettura di pesche e amaretti, perfetti da gustare in ogni occasione.

Perché amerai questa ricetta

• pronta in pochi minuti;
• non richiede cottura;
• perfetta da preparare in anticipo;
• personalizzabile con tante farciture;
• ideale per feste e buffet.

Tempo di preparazione

• Preparazione: 30 minuti
• Riposo: 30 minuti
• Porzioni: 12 savoiardi ripieni circa
• Difficoltà: Facile
• Costo: Economico

Ingredienti

Per i savoiardi

• 1 confezione di savoiardi
• marmellata q.b.
• Nutella q.b.
• 200 g di crema pasticcera
• qualche cucchiaio di panna montata

Per la copertura

• 200 g di nocciole tritate
• 150 g di amaretti sbriciolati
• 150 g di cocco grattugiato

Per la bagna

• liquore a piacere
• poca acqua

Per decorare

• 100 g di cioccolato fondente

Come preparare i savoiardi ripieni

Preparate innanzitutto la bagna, diluendo il liquore scelto con poca acqua.

Immergete rapidamente i savoiardi nella bagna, facendo attenzione a non inzupparli troppo per evitare che si rompano.

Nel frattempo alleggerite la crema pasticcera incorporando delicatamente qualche cucchiaio di panna montata, fino ad ottenere una crema soffice e vellutata.

Prendete metà dei savoiardi e farciteli in due modi diversi:

• alcuni con crema pasticcera e marmellata;
• altri con crema pasticcera e Nutella.

Richiudete ogni dolcetto con un secondo savoiardo formando una sorta di sandwich.

Passate una parte dei savoiardi ripieni nel cocco grattugiato e gli altri nella granella preparata con nocciole e amaretti sbriciolati, facendola aderire bene su tutti i lati.

Disponeteli infine su un vassoio da portata e decorate la superficie con sottili fili di cioccolato fondente fuso.

Prima di servirli lasciateli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, così i sapori si amalgameranno perfettamente.

Consigli

• Bagnate velocemente i savoiardi per mantenerli compatti.
• Potete preparare la crema anche il giorno prima.
• Per una decorazione più elegante utilizzate una sac à poche oppure una forchetta per creare sottili fili di cioccolato.

Varianti

Questi savoiardi ripieni possono essere personalizzati in tanti modi.

• Crema al pistacchio e granella di pistacchi.
• Crema chantilly e fragole.
• Crema al mascarpone e Nutella.
• Confettura di albicocche e cocco.
• Crema al caffè con gocce di cioccolato.

Conservazione

Conservate i savoiardi ripieni in frigorifero, coperti con pellicola o all’interno di un contenitore ermetico, per 2 giorni.

Domande frequenti

Posso prepararli il giorno prima?

Sì, anzi saranno ancora più buoni dopo qualche ora di riposo in frigorifero.

Posso non usare il liquore?

Certamente. Potete sostituirlo con latte, succo d’arancia oppure uno sciroppo alla vaniglia.

Posso usare altre creme?

Sì, sono ottimi anche con crema al cioccolato, crema diplomatica o crema al pistacchio.

Posso congelarli?

Non è consigliato, perché la consistenza dei savoiardi potrebbe cambiare una volta scongelati.

Valori nutrizionali (indicativi)

Per porzione:

• Calorie: circa 290 kcal
• Carboidrati: 34 g
• Proteine: 5 g
• Grassi: 15 g

Conclusione

I savoiardi ripieni sono un dolce veloce, versatile e perfetto per ogni occasione. Con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia potrete portare in tavola un dessert goloso, elegante e facilmente personalizzabile con le vostre creme preferite.