Se ti è piaciuta questa ricetta, guarda anche queste:
Eccomi…aderisco anch’io
DiMaria Francesca MacriniAndrea Matranga ha lanciato questa iniziativa e aderisco con vero piacere vi riporto fedelmente quanto ha scritto: “Cari amici, scusate se vi posso sembrare invadente…
Degustazione – Decantare
DiMaria Francesca MacriniLa degustazione è’ l’arte di assaggiare il vino, assaporandolo con lentenzza a piccoli sorsi e tenendolo a lungo in bocca, per poterne stabilire le caratteristiche…
Alcune ghiotte considerazioni
DiMaria Francesca MacriniEcco “Mangiabbinando – le ghiotte considerazioni” libro di Stefano Buso, critico enoculinario, membro A.I.G.S. (Accademia Italiana Gastronomica Storica), wineblogger, studioso di storia e tradizioni della…
Gelato
DiMaria Francesca MacriniLa preparazione casalinga dei gelati è diventata ormai una consuetudine. Le gelatiere elettriche, in un tempo relatimente breve, consentono di preparare degli ottimi gelati genuini….
Lievito di birra
DiMaria Francesca MacriniIl lievito è costituito da microrganismi che presiedono ai processi di fermentazione e si trovano ovunque: nell’aria, nell’acqua, e in molti altri elementi.E’ presente anche…
Cuvée
DiMaria Francesca MacriniCon questo nome si intende una determinata mescolanza di diversi vini che permette al produttore di spumanti di ottenere un prodotto di qualità costante, indipendentemente…
3 Commenti
Lascia un commento Annulla risposta
Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.
Mi ero persa questa intervista a Bigazzi, personaggio controverso, ma di grande preparazione.
Ciao
Per l’amicizia che mi lega al grande Beppe, mi permetto di commentare con un mio “acrostico” le indiscusse sue caratteristiche, fin dalla nascita.
Lido Raspollini – 15/04/09
Bigazzi
Già bimbo in fasce, il sor Bigazzi dava,
I suoi consigli sul come si allatta.
Ubriaco di latte, infin, cantava
Stornellate toscane. Esterrefatta
Era la mamma sua, povera donna,
Perché Beppino ‘un era mai contento.
Pretendeva insegnare anche alla nonna
E latticini e pappe dava al vento…
Bisognava illustrar con la lavagna
I menù adatti per la settimana.
Gli ortaggi freschi freschi di campagna,
Abbondanti bistecche “Val di Chiana”
Zucchero poco, che dà noia ai denti…
Zuppe lombarde, quelle coi fagioli,
Imberbe ancor già dava insegnamenti.
L.Raspollini
Grazie….