Torta nutella e mandorle soffice e golosa
La torta Nutella e mandorle è un dolce soffice, profumato e irresistibile, perfetto per la colazione o la merenda. La cremosità della Nutella si unisce alla croccantezza delle mandorle, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e gusto.
Facile e veloce da preparare, questa torta è ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Il risultato è sempre garantito: soffice come una nuvola e super golosa.
Se ami i dolci alla Nutella, prova anche questo dolce crostata Nutella biscuit oppure questo zuccotto al caffè con pavesini senza cottura, perfetti per ogni occasione.
Ricetta aggiornata ad aprile 2026
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 230 ml di olio di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 450 g di farina
- 80 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- Nutella q.b.
- 60 g di mandorle
Tempi di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Tempo totale: circa 55 minuti
- Porzioni: 6-8 persone
Preparazione
Rompete le uova in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto gonfio e chiaro.
Versate a filo l’olio e il latte continuando a mescolare.
Unite la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
Incorporate le mandorle e mescolate delicatamente.
Foderate una teglia con carta forno oppure imburrate e infarinate.
Versate il composto nella teglia e aggiungete cucchiaiate di Nutella leggermente scaldata per renderla più cremosa.
Cuocete in forno statico a 170-180°C per circa 40 minuti.
Prima di sfornare, fate sempre la prova stecchino.
Lasciate intiepidire e spolverizzate con zucchero a velo.
Per una versione ancora più golosa, aggiungete altra Nutella quando la torta è ancora calda.
Ecco la fetta della torta Nutella e mandorle, soffice e irresistibile.
Consigli
- ✔ Usa uova a temperatura ambiente per un risultato più soffice
- ✔ Scalda leggermente la Nutella per distribuirla meglio
- ✔ Non lavorare troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina
Cosa non fare
- ❌ Non aprire il forno durante la cottura
- ❌ Non cuocere a temperatura troppo alta
- ❌ Non saltare la prova stecchino
Varianti
Puoi sostituire le mandorle con nocciole o noci per un gusto diverso.
Abbinamenti
Perfetta con latte, cappuccino o tè caldo. Ideale anche come dessert dopo pranzo o cena.
Domande frequenti
Come conservarla?
Si mantiene morbida per 2-3 giorni sotto una campana per dolci.
Posso congelarla?
Sì, meglio già tagliata a fette.
Posso usare il burro al posto dell’olio?
Sì, puoi sostituire con circa 200 g di burro fuso.
La torta Nutella e mandorle è un dolce facile e veloce, perfetto per chi cerca una ricetta soffice, golosa e semplice da preparare in casa.
