Torta di mele e strega

Torta di mele e strega la ricetta di questo dolce è della mia collega, nonchè amica Mariella. L’altro giorno, in ufficio, ha chiamato al mio interno chiedendomi se potevo darle una mano per una buona torta di mele da preparare con il dolcificante…anzi ne approfitto per chiedere a qualcuno di voi qualche ricetta testata.
Lei mi ha parlato della sua “Torta di mele”, e non potevo non chiederle la ricetta…con tono quasi minaccioso mi ha detto: provala e pubblicala…Mary, eccoti accontentata…spero di essere stata all’altezza.
Si tratta di una ricetta semplice, ma che rimane morbida e profumatissima, vi invito a provarla, ne vale la pena!!!

torta di mele e strega

4 uova intere
220 gr zucchero + 20 gr per la copertura
100 gr burro liquefatto
400 gr farina
3 mele + 2 per la copertura
1 bustina di lievito
1 bicchierino di strega

Sgusciate le uova e ponetele nella ciotola dello sbattitore insieme allo zucchero. Montate leggermente e poi unite il burro liquefatto e la farina

burro

il liquore e la bustina di lievito. Infine aggiungete le mele tagliate a quadretti.

strega

Amalgamate per bene. Foderate una teglia con la carta forno e sistemate il composto. Tagliate le rimanenti mele e disponetele a raggiera quindi sistematele in superficie e distribuite in superficie il rimanente zucchero.

Cuocete in forno caldo a 180° per 30/40 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di gustarla. E’ strepitosa!!!

38 comments

  1. carmen ha detto:

    bellissima questa torta di mele e con il liquore strega deve essere molto gustosa, la fetta fa venire l’acquolina!!!! un bacio

  2. mary ha detto:

    Buongiorno …che bello iniziare la giornata con una delizia alle mele !

  3. Castagna ha detto:

    Mmmm…sento già il profumino!!

    Io e Albicocca abbiamo lanciato la NOSTRA PRIMA RACCOLTA “Ricette in Compagnia”, ti va di partecipare?
    http://nocimoscate.blogspot.com/2009/10/la-nascita-del-bloge-la-nuova-raccolta.html

    Ciao,Castagna

  4. LUANA ha detto:

    Francesca……che dire ? Mi sembra di sentire il profumo…..
    infatti la strega è un liquore molto invitante…..e sopratutto profumatissimo……

  5. Claudia ha detto:

    Ci saranno un’infinità di ricette in giro.. e sarà.. son tutte diverse.. ma sempre ottime.. come questa della tua amica…… bacioni..buon Halloween e buon week-end!! :-)))

  6. manu e silvia ha detto:

    Bè..complimenti alla tua collega per la ricetta! questa torta è fantastica, proprio della consistenza che piace a noi!!
    un bacione

  7. dauly ha detto:

    i complimenti alla tua amica per la ricetta e a te per l’esecuzione perfetta!
    purtroppo non posso aiutarti con le ricette col dolcificante,mi spiace….

  8. minnie ha detto:

    Le torte di mele sono sempre gradite a casa mia ^___^
    Sai che tengo sempre in casa lo Strega ma non ci penso mai ad aggiungerlo alle torte. Proverò!!!!
    Baci e buon fine settimana!

  9. Daniela ha detto:

    Ciaooooooo qst torta deve essere proprio deliziosa da provarla subito! sai ho una curiosità da chiederti,tempo fa ho provato dei dolci che sono una specialità acrese si chiamano “minni e monaca” sono una specie di bignè morbidissimi con una glassa bianca sopra,tu li conosci? se è così potresti pubblicare la ricetta!
    un bacio la tua fedelissima Daniela fa Corigliano

  10. Daniela ha detto:

    Ciaooooooo qst torta deve essere proprio deliziosa da provarla subito! sai ho una curiosità da chiederti,tempo fa ho provato dei dolci che sono una specialità acrese si chiamano “minni e monaca” sono una specie di bignè morbidissimi con una glassa bianca sopra,tu li conosci? se è così potresti pubblicare la ricetta!
    un bacio la tua fedelissima Daniela da Corigliano

  11. Francesca ha detto:

    Daniela: non li conosco ma sei sicura che si tratta di bignè sono mica questi?
    http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/04/17/sospiri-ricetta-tipica.html

  12. Daniela ha detto:

    sono molto simili, ma non mi sembrano loro! quelli hanno proprio la forma di un seno e sono ripieni di crema nell’interno,nn sn divisi!

  13. mariluna ha detto:

    fantastica Franci…quella strega quanto mi piace, sai che c’ho una bottiglia vecchissima con lo zucchero dentro te la ricordi quelle di una volta?….non oso aprirla tanto che é bella percio’ devo accontentarmi di avere l’acqualina in bocca per questa tua delizia.

    Buon fine settimana 🙂

  14. mariluna ha detto:

    dai franci facciamo una ricerca di questi dolcetti acresi, mi sà che c’ho un libro di ricette calabresi, vado a guardare e poi ti diro’….facciamo contenta Daniela.

    ps: scusa l’intromissione 😉

  15. LUCIO ha detto:

    Sta provando a fare questa torta, proprio in questo momento, mia suocera….sono venuti a trovarmi da Berlino….sono sicuro che non gli riuscirà bene (ih ih ih), ma non dire niente sennò mi disereda…..:)

  16. LUCIO ha detto:

    Sta provando questa ricetta, proprio mentre ti scrivo, mia suocera, che è venuta a trovarmi da Berlino. Sono certo che malgrado il suo impegno non saprà farla come la tua. Ma non diciamo niente altrimenti mi disereda…:)

  17. Francesca ha detto:

    Mari: si, mi ero anch’io ripromessa di cercarli….basterebbe una persona di Acri…però ho una mezza idea!!!!Se la trovi fammi sapere, farò anch’io la stessa cosa!

  18. Francesca ha detto:

    Lucio: adesso capisco il tuo silenzio….ti stai godendo la suocera ahahahahah fammi sapere cosa ne viene fuori, però sono certa ti leccherai i baffi….

  19. Donatella ha detto:

    La “strega” in questo periodo ci calza a meraviglia….. davvero una torta super profumata! una fetta anche a me?

  20. luly ha detto:

    WOW! 😀
    Greeeat!

  21. Ricetteria ha detto:

    Ovvio, siamo ad Halloween… Strega! eh eh

  22. Silvana ha detto:

    Ciao Francesca, e` la torta adatta per la festa di Hallowee’n; in Canada si e` celebrata ieri, 31 ottobre; ho regalato caramelle e cioccolatini a piu` di duecento bambini e adolescenti che venivano a bussare alla mia porta dicendo, “TRICK OR TREAT,” a cui dovevo rispondere : TREAT… se l’avessi vista prima questa ricetta, l’avrei fatta ieri…bRAVA COME AL SOLITO. Silvana T.

  23. Francesca ha detto:

    Silvana: ma ne avresti dovuto fare tante…..vanno benissimo i cioccolatini per i bimbi, la crostata preparala e mangiala tu….anche a colazione…buonissima!

  24. Antonio ha detto:

    Salve, mi chiamo Antonio, trentasei anni da Trieste. Figlio unico. A me piacciono i dolci ma sono celiaco. Purtoppo. Io lavoro a Trieste all’orto botanico. Contratto a termine. Posso chiederle quanti anni ha? le chiedo scusa se sono curioso. La saluto cordialmente. Antonio. Saluti alla sua amica Mariella.

  25. giuliana ha detto:

    ciao francesca l’ho appena infornata! non avendo la strega ho messo lo zibibbo che è dolce. ti farò sapere!

  26. giuliana ha detto:

    buonissima! però è stata in forno un’ora!

  27. Francesca ha detto:

    Giuliana: i tempi di cottura dipendono dal proprio forno

  28. torta di mele ha detto:

    è venuta buonissima!grazie!

  29. CARMEN ha detto:

    CIAO FRA…HO UN SACCO DI PESCHE A CASA SE PROVO A FARE LA STESSA RICETTA CON QUELLE DICI CHE PUò RIUSCIRE BN????

  30. rosaria ha detto:

    ho fatto questa torta ed è davvero buonissima! grazie per la tua arte 😉

  31. Francesca ha detto:

    rosaria: hai isto che buon sapore….e poi bella morbida!!! Grazie per i complimenti

  32. porzia ha detto:

    ciao ho appena fatto la torta di mele, è in forno sembra buona,solo che io non avevo il liquore strega e ho messo una fialetta di rum non so se ho fatto bene e un po di latte xchè mi sembrava poco.x la prossima volta che liquore posso mettere?ciao grazie complimenti

  33. porzia ha detto:

    ho appena sfornato la torta non è venuta non so come mai ho sbagliato a mettere il latte dopo 40 min sembra ancora cruda!!ciao grazie

  34. porzia ha detto:

    ciao ho appena sfornato la torta non è venuta, dopo 40 min sembra cruda.ho sbagliato qualcosa boo!!ciao grazie

  35. irene ha detto:

    grazie per questa ricetta!! ogni volta che la faccio va a ruba..è impossibile sbagliarla

  36. Francesca ha detto:

    Irene:è vero…troppo buona!!!!

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