Ingredienti
Method
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente.
- Mescola una parte di caffè con un po’ di latte per la bagna.
- Monta la panna con il caffè fino ad ottenere una crema soffice.
- Aggiungi vanillina e liquore Baileys, mescolando delicatamente.
- Rivesti gli stampi con pellicola e disponi i Pavesini bagnati.
- Versa metà crema, aggiungi uno strato di Pavesini e completa con la crema.
- Chiudi con altri Pavesini e metti in freezer per almeno 3 ore.
- Sforma e spolvera con cacao amaro prima di servire.
Note
Puoi preparare lo zuccotto al caffè anche il giorno prima e conservarlo in freezer. Prima di servirlo, lascialo a temperatura ambiente per 5-10 minuti per ottenere una consistenza più cremosa e perfetta al taglio.
Per una versione senza alcol, puoi omettere il Baileys: il dolce sarà comunque delizioso e adatto anche ai bambini.