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Biscotti di frolla montata

Biscotti di frolla montata al burro, friabili e delicati, perfetti con sac à poche e ideali da decorare con marmellata o cioccolato.
Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 30 biscotti
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 100

Ingredienti
  

  • 250 g burro morbido
  • 120 g zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 300 g farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • sale (un pizzico)
  • vaniglia o scorza di limone
  • cioccolato fondente per decorare
  • marmellata a piacere
  • frutta candita (facoltativa)

Method
 

  1. Montare il burro morbido con lo zucchero a velo e il sale fino a ottenere una crema chiara e soffice.
  2. Aggiungere l’uovo e la vaniglia o la scorza di limone e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Note

Per un risultato perfetto, utilizza burro morbido ma non sciolto e lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Se l’impasto risulta troppo duro, puoi aggiungere un cucchiaio di latte.
Per una versione ancora più golosa, puoi glassare i biscotti con cioccolato fondente fuso o decorarli con fili di cioccolato.