Per vinaigrette si intende una miscela di olio, sale e aceto sia balsamico che classico.
A questa miscela se viene sostituito l’aceto al limone si ottiene una citronette.
Varie sono le vinaigrette composte anche da senape e pepe. Ottimo per condire insalate.
foto presa dal web
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Grazie è sempre utile tenere a mente queste basi in cucina.