Torta morbida alle banane e cioccolato: ricetta soffice e facile
La torta morbida alle banane e cioccolato è un dolce soffice e gustoso da servire accompagnato da un buon caffè oppure un té. Viene preparato con le banane a purea ed a pezzettoni insieme a gocce di cioccolato. Ottima idea per la merenda dei bambini.
La banana è un frutto versatile che si presta alla realizzazione di molti dolci. Per questa preparazione sono ideali le banane più mature in quanto renderanno il dolce più gustoso e poi anche un modo per utilizzare le banane che non riusciamo a consumare.
La ricetta è davvero semplice e veloce…leggi la ricetta e prova!!
Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare!!
Ingredienti
2 uova a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato o anche di canna
3 banane mature (due da frullare ed un’altra da lasciare a grossi pezzi) più un’altra per la decorazione
250 g di farina per dolci
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
110 ml di olio di semi di girasole
la buccia grattugiata di un limone
1 tazzina piccola di latte
50 g di cioccolato fondente
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Quindi unite a filo l’olio e la buccia grattugiata del limone.
A questo punto aggiungete la farina setacciata al lievito e poi il latte. Amalgamate bene.
Passate velocemente al mixer le due banane e, l’altra schiacciatela con la forchetta lasciando a pezzi piuttosto grossi poi unite al composto di uova. Subito dopo aggiungete il cioccolato tritato.
Prendete una teglia e dopo averla imburrata e spolverata di farina versate dentro il composto.
Tagliate in un piatto a fettine la rimanente banana e cospargete con due cucchiai di zucchero.
Disponete in superficie le fettine di banana e cuocete il dolce in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti.
Una volta tiepida sformate la Torta morbida alle banane e cioccolato e cospargete con lo zucchero a velo.
Se volete strafare con l’aiuto di una siringa per dolci fate dei buchini e siringate con crema alla nocciola e crema al pistacchio.
Abbinamenti
La torta morbida alle banane e cioccolato è perfetta per la colazione e la merenda, ma può trasformarsi anche in un delizioso dessert di fine pasto. Si abbina splendidamente a una tazza di caffè espresso, a un cappuccino cremoso oppure a un tè nero aromatizzato alla vaniglia. Nei mesi più freddi è irresistibile accompagnata da una cioccolata calda o da una tazza di latte caldo.
Per una merenda ancora più golosa, servitela con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con un cucchiaio di crema al pistacchio o alla nocciola.
Errori da evitare
- Utilizzare banane poco mature: le banane mature rendono il dolce più morbido, profumato e naturalmente dolce.
- Lavorare troppo l’impasto: dopo aver aggiunto la farina è sufficiente amalgamare gli ingredienti senza mescolare eccessivamente.
- Aprire il forno troppo presto: nei primi 30 minuti di cottura è meglio evitare di aprire lo sportello per non compromettere la lievitazione.
- Saltare la prova stecchino: ogni forno è diverso, quindi è sempre consigliabile verificare la cottura prima di sfornare.
- Utilizzare ingredienti freddi di frigorifero: uova e latte a temperatura ambiente aiutano a ottenere un impasto più omogeneo.
Domande frequenti
Posso utilizzare banane molto mature?
Assolutamente sì. Le banane mature sono perfette per questa ricetta perché rendono la torta più soffice, profumata e naturalmente dolce.
Posso sostituire il cioccolato fondente?
Certo. Potete utilizzare gocce di cioccolato, cioccolato al latte oppure cioccolato bianco per una variante ancora più golosa.
Come si conserva la torta alle banane e cioccolato?
Si conserva per 3-4 giorni sotto una campana per dolci oppure in un contenitore ermetico, mantenendo la sua morbidezza.
Posso congelarla?
Sì, una volta completamente raffreddata può essere tagliata a fette e congelata fino a 2 mesi.
Come faccio a capire se la torta è cotta?
Inserite uno stecchino al centro del dolce: se esce asciutto o con poche briciole umide, la torta è pronta.
Posso aggiungere frutta secca all’impasto?
Sì, noci, nocciole e mandorle si sposano perfettamente con il sapore delle banane e del cioccolato.
Conservazione
La torta morbida alle banane e cioccolato si conserva a temperatura ambiente per alcuni giorni, coperta con una campana per dolci. Se le temperature sono particolarmente elevate, è consigliabile conservarla in frigorifero e riportarla a temperatura ambiente prima di servirla. Può essere anche congelata già porzionata per avere sempre una fetta pronta all’occorrenza.
