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Sfogliatine glassate

DiMaria Francesca Macrini

Le sfogliatine glassate di oggi, sono una ricetta semplice ed irresistibile. Facilissime da preparare ed occorrono davvero tre ingredienti per prepararle, ma il risultato finale è strepitoso. Vi avviso che sono più buone di quelle comprate e sono una tentazione.

Ideali da servire in ogni occasione, per una merenda veloce, dopo un pasto accompagnate da un buon caffé, oppure se volete potrete anche prepararci questa mattonella (CLICCA QUI)

Sfogliatine glassate

1 confezione di pasta sfoglia (oppure per la ricetta fatta in casa clicca QUI)

1 albume

150 gr. di zucchero vanigliato (oppure 200 gr.)

Io uso fare la glassa per queste sfogliatine in due modi:

1. Montando a neve l’albume e poi aggiungendo man mano 200 gr. di zucchero vanigliato.

2. mettendo l’albume in una ciotola ed aggiungendo man mano 150 gr. di zucchero vanigliato.

zucchero a velo ed albumeglassa di zucchero
La consistenza della glassa dovrà essere nè troppo liquida nè troppo dura. Per avere un’idea guardate la foto. Eventualmente per ottenere la giusta consistenza o aggiungete un pò di albume o di zucchero.
Stendete la pasta sfoglia e ritagliate tanti rettangolini. Con l’aiuto di un pennello da cucina su di ognuno sistemate la glassa.
pasta sfoglia tagliatapasta sfoglia con glassa

Cuocete in forno caldo a 180° per circa quindici minuti e prima di gustare le sfogliatine glassate lasciatele raffreddare anche se io non resisto e mi piacciono moltissimo anche calde.

Sfogliatine glassate
 
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31 Commenti

  1. ciao! è la prima volta che visito il tuo blog e devo farti i complimenti x tutto! sei bravissima e penso che diventero’ una tua assidua frequentatrice!!! queste sfogliatine le adoro, le mangiavo a kg da bambina e provero’ sicuramente a farle! e le pappardelle, le polpette, il lievito madre… i pani e le focacce… complimenti x tutto! ciao, eli

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  2. @ Eli: grazie e sei la benvenuta, sicuramente ricambierò la visita…anzi corro a vedere! Buona giornata, ah dimenticavo queste sfogliatine sembrano quelle che si comprano, provale!

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  9. Non ti dico che sei brava, lo sai già.
    Da quel ZIO deduco che hai navigato
    nel mondo giallo, non mi dispiacerebbe
    avere una nipotina in più, basta fare………
    richiesta ah ah ah.
    Bacio
    Nino

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  11. Che buone!! Da piccola le mangiavo sempre, ora al supermercato non le trovo più…le proverò sicuramente…
    Le righe sopra le hai fatte dopo la cottura?

    Ciao e buon inizio di settimana

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  24. Ciao Francesca. Volevo farti i complimenti.. è la prima volta che mi imbatto nel tuo blog e lo trovo fantastico. E poi la tua cucina è molto simile alla mia, credo che siamo conpaesane, se ho capito bene sei di CS 🙂
    Verrò spesso a fare un salutino e a spiluccare qualcuna delle tue ricette succulente!

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  26. non vorrei dire ma per la mia golosità una confezione di pasta sfoglia è poco! sono troppo buone, e poi con il caffè umh umh! è meglio non guardare!

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  29. Ciao volevo sapere se l’albume con lo zucchero ripetuto per due volte sono due cose separate e tu quale delle due utilizzi. Per ottenere i rombi sulla glassa come fai?in attesa di una tua risposta ti ringrazio e ti faccio tanti complimenti.Un saluto da Paola.

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  31. salve tutti.
    Ho provato a fare questo dolci,pero ho trovato una difficulta per fare la pasta sfoglia.
    gentelmente vorrei una recetta da questo biscotti.grazie per la vostra aiuto.
    cordiale salute

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