Pizza di sfoglia con salsiccia calabrese e uova
La pizza di sfoglia con salsiccia ed uova è un rustico veloce e saporito, perfetto per una cena sfiziosa o per arricchire un buffet. Una ricetta semplice che si prepara in pochi minuti ma che conquista sempre tutti grazie al suo ripieno ricco e gustoso.
Croccante fuori e morbida dentro, questa pizza di sfoglia è ideale anche come salva cena. Bastano pochi ingredienti per portare in tavola qualcosa di davvero delizioso, personalizzabile in base ai propri gusti.
Ricetta aggiornata ad aprile 2026
👉 Pizza di sfoglia con salsiccia ed uova: ricetta facile, veloce e perfetta per cena o buffet.
Un modo veloce e furbo per utilizzare la pasta sfoglia pronta.
⏱️ Tempi di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15-20 minuti
- Tempo totale: circa 30 minuti
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di salsiccia
- 100 g di scamorza fresca
- 1 uovo
- Pepe nero q.b.
- Un pizzico di sale
Procedimento
- Srotolate la pasta sfoglia e stendetela leggermente su una teglia.
- In una ciotola rompete l’uovo, aggiungete pepe nero e un pizzico di sale, poi sbattete leggermente.
- Distribuite l’uovo su tutta la superficie della sfoglia.
- Aggiungete la scamorza a pezzetti e la salsiccia sbriciolata.
- Richiudete leggermente i bordi oppure lasciate aperta la sfoglia.
Cottura
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura. Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire.
Consigli
- Utilizzate una buona pasta sfoglia per un risultato più croccante.
- Non esagerate con il ripieno per evitare che la sfoglia si inumidisca.
- Servitela tiepida per gustarla al meglio.
Cosa NON fare
- Non mettere troppo uovo: rischia di rendere la base molle.
- Non sovraccaricare di ripieno.
- Non cuocere a temperatura troppo bassa: la sfoglia non gonfierà bene.
Varianti
- Con prosciutto cotto e scamorza (perfetta anche per bambini).
- Con verdure grigliate per una versione più leggera.
- Con mozzarella e salame per un gusto più deciso.
Conservazione
Si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldare in forno per far tornare la sfoglia croccante.
FAQ – Domande frequenti
- Posso prepararla in anticipo?
Sì, puoi prepararla qualche ora prima e cuocerla al momento. - Posso congelarla?
Sì, meglio già cotta. Riscaldarla poi in forno. - Si può usare un altro formaggio?
Certo, anche mozzarella ben scolata o provola. - Come evitare che la sfoglia resti molle?
Non eccedere con ingredienti umidi e cuocere bene.
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