Mattonella di Sfogliatine con Nutella e Mascarpone Facile e Cremosa
Mattonella di Sfogliatine con Nutella e Mascarpone Facile e Cremosa
La mattonella di sfogliatine con Nutella e mascarpone è un dolce senza cottura facile, veloce e super cremoso. Perfetta da preparare in anticipo, conquista tutti con i suoi golosi strati di crema al mascarpone, panna e Nutella alternati a croccanti sfogliatine glassate.
Un dessert fresco e scenografico ideale come dolce della domenica, per una festa o da servire nelle giornate più calde quando non si ha voglia di accendere il forno.
Se amate i dolci facili e golosi, provate anche le sfogliatine glassate fatte in casa.
Informazioni ricetta
- Preparazione: 20 minuti
- Riposo in frigorifero: 4 ore
- Tempo totale: 4 ore e 20 minuti
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 8 persone
Ingredienti
- 400 ml di panna fresca da montare
- 400 g di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 barattolo piccolo di Nutella
- 1 scatola di sfogliatine glassate
Come preparare la mattonella di sfogliatine
Preparare la crema
Semimontare la panna fresca insieme allo zucchero fino ad ottenere una consistenza soffice.
Aggiungere delicatamente il mascarpone mescolando dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema liscia, vellutata e senza grumi.
Ricetta aggiornata a maggio 2026.
Unire qualche cucchiaio di Nutella e amalgamare delicatamente per creare una crema golosa e cremosa.
Se amate i dolci al mascarpone, provate anche il tiramisù classico oppure il goloso rotolo mascarpone e Nutella.
Preparare lo stampo
Foderare uno stampo da plumcake con pellicola trasparente lasciandola uscire dai bordi. In questo modo sarà più semplice sformare il dolce una volta rassodato.
Formare gli strati
Sistemare sul fondo dello stampo uno strato di sfogliatine glassate.
Distribuire metà della crema al mascarpone e Nutella livellandola bene con una spatola.
Aggiungere qualche cucchiaio di Nutella e continuare con un secondo strato di sfogliatine.
Versare la restante crema e completare con un ultimo strato di sfogliatine.
Per altri dolci senza cottura potrebbero piacervi anche la cheesecake alla Nutella oppure il semifreddo al caffè.
Riposo in frigorifero
Coprire la mattonella con pellicola trasparente e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Sformare delicatamente su un piatto da portata e servire ben fredda.
Consigli per una mattonella perfetta
- Utilizzare panna ben fredda per ottenere una crema stabile e soffice.
- Preparare il dolce il giorno prima per un risultato ancora più compatto.
- Per un gusto più intenso utilizzare Nutella leggermente sciolta.
- Aggiungere granella di nocciole o gocce di cioccolato tra gli strati per una versione ancora più golosa.
- Conservare la mattonella in frigorifero fino a 2 giorni.
Varianti
- Sostituire la Nutella con crema al pistacchio o crema bianca alle nocciole.
- Aggiungere uno strato di panna montata pura per un effetto ancora più soffice.
- Decorare con cacao amaro o nocciole tritate.
- Preparare le sfogliatine in casa per un risultato ancora più fragrante.
Domande frequenti
Quanto tempo deve riposare in frigorifero?
La mattonella deve riposare almeno 4 ore, ma è ancora più buona il giorno successivo.
Posso congelarla?
Sì, può essere congelata già porzionata e servita come semifreddo.
Le sfogliatine restano croccanti?
Dopo il riposo diventano leggermente più morbide mantenendo comunque una piacevole consistenza.
Ti seguo, certo che ti seguo cara Franci…solo che a volte non riesco a lasciare messaggi, sempre di corsa…ma qui non potevo farne a meno. E’ un’idea deliziosa e si grande effetto goloso questo dolce…soprattutto per i bimbi ma perché per i grandi no?…un abbraccio grande 😉
Concordo con Patty! Veloce e meravigliosamente coccoloso!
ma quanto è buono questo dolce????!!!!!!!
mmhhh…..quella crema!!
Ciao! oddio che delizia peccaminosa!! davvero un dessert golosissimo e originale!!
un bacione
ho visto che stai utilizzando la mia grafica… sono contento, solo che nel menu orizzontale c’è la stringa torte che va a capo e non si vede… hai notato?
Franci grazie x l dolce lo farò domenica visto che ho ospiti farò una bella fgura.
ehiiiiii ma come mai questo cambiamento GRAFICO al negativo? ricette abbastanza buone e blogg in queste condizion??
cn mozilla leggo le parole piccole non formatt
auguri di pronta sistemazione grafic
ciao ciao
buongiorno francesca buono questo dolce volevo chiederti ma va solo in frigo e non nel congelatore sempre forte alla prossima concyvale
Dev’essere squisito questo dolce……………………
ho provato a congelarlo ma le sfogliatine non sono più croccanti si ” ammosciano”!!!, il dolce ti è venuto uno spettacolo!
Simo: se me lo dici tu ci credo….
grazié per questo dolce ciao
Ciao Fra…secondo te posso usare questa crema per farcire un pan di spagna per 15 persone?…le dosi dovrei aumentarle?…grazie Zietta!
ciao ho scoperto da poco le tue ricette le trovo davvero deliziose alkune le conosco già altre le proverò, buone feste a tutte da mari sgf.ps ma tu sei calabrese???
mari: sono calabrese, di cassano allo ionio…continua a seguirmi
Mi sembra molto allettante….
mjog ahugavert, takk
Supercalifragilistichespi…FAVOLOSA!!!
Stefania: hai fatto la mattonella? Buona, vero?
Si cara Francesca! Però dire BUONA è dire troppo poco…e poi è anche molto semplice da fare! Posso solo ribadire che è FAVOLOSA!!!
Stefania, è vero un dolce che si prepara in poco tempo e molto buono! Buona giornatat
grazie, anche a te!
Mm… ho iniziato la dieta da dieci giorni… questo dolce sembra tanto buono… però ora che ci penso per domenica uno strappo alla regola si potrebbe fare… che ne dite?
E’ questo il dolce che cercavo, devo dire che siete arrivate un tantino in ritardo, volevo farlo per sabato sera!!!!! ma ho rimediato con la torta mandorle e pinoli che è buonissima ho usato la marmellata ai frutti di bosco! volevo un dolce particolare e devo dire che quella torta pur essendo un dolce “secco” è deliziosa!questo è rimandato al pross fine settimana….
Roberta: devi perdonarmi ma mi era sfuggito il tuo commento.
L’HO fatto è straordinaria! una cosa strepitosa, fenomenale! diciamo che le ricette di simona sono una garanzia!!!!!
buona ma mi sono trovata con molta farcia in più.. quindi x evitare sprechi consiglio di dimezzare le dosi
@Esther: come mai??? forse lo stampo era piccolo??
io ho usato uno stampo adatto x una scatola di sfogliatine..la prossima volta o dimezzerò la dose della farcia o raddoppierò le sfogliatine!!!
@esther, è stato di tuo gradimento?