Ciambelline simil mister day:Ricetta facile e senza glutine

DiMaria Francesca Macrini

Ciambelline-simil-mister-day.jpg

Le ciambelline simil Mister Day sono soffici, delicate e perfette per la colazione o la merenda.
Questa versione è senza glutine, preparata con farina di riso e amido, proprio come quelle confezionate… ma molto più buone e genuine.

📝Ingredienti
200 g di burro morbido
150 g di zucchero a velo
4 uova
125 g di farina di riso
125 g di amido
5 g di lievito in polvere per dolci

👉 Facoltativo: gocce di cioccolato q.b.

🥣 Procedimento

In una ciotola capiente montare il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema morbida e chiara, utilizzando lo sbattitore elettrico.

Unire le uova, una alla volta, continuando a montare.

Con una spatola, incorporare delicatamente la farina di riso, l’amido e il lievito, setacciati insieme.

Imburrare e infarinare l’apposito stampo per ciambelline e distribuire l’impasto negli incavi.

Cuocere in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.

Sfornare, lasciare intiepidire, sformare e spolverare con zucchero a velo.

👉 Con il restante impasto puoi aggiungere gocce di cioccolato leggermente infarinate per ottenere una seconda infornata ancora più golosa.

⭐ Consigli per la riuscita

  • Il burro deve essere molto morbido, non fuso.
  • Setaccia sempre le polveri per un impasto più soffice.
  • Non riempire troppo lo stampo: le ciambelline crescono in cottura.
  • Le gocce di cioccolato vanno infarinate per non scendere sul fondo.
  •  

Varianti:

  • Alla vaniglia: aggiungi i semi di mezza bacca o estratto naturale;
  • Con cacao: sostituisci 20 g di amido con cacao amaro;
  • Con yogurt: puoi sostituire 50 g di burro con yogurt bianco per una versione più leggera;

🧊 Conservazione
Le ciambelline simil Mister Day si conservano:

2–3 giorni sotto una campana per dolci
Oppure possono essere congelate, già cotte, e scongelate a temperatura ambiente

 

🍽 Abbinamenti
Perfette con:
Latte caldo o cappuccino
Tè o infusi
Per la merenda dei bambini

🔗 Ricette da provare
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Ciambella da colazione 

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29 Commenti

  1. oh mamma…queste ciambelline mi erano sfuggite…..ma ci vuole proprio la farina di riso…uff…peccato non ce l’ho altrimenti le avrei provate subito.

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  2. ma l’amido è di riso o mais?cmq complimenti a chi ha scovato qst ricetta,e a chi l’ha diffusa!!!non vedo l’ora di provarla…

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  8. le tue ciambelline mi attirano tanto, ma non ho capito che tipo di amido si deve usare.io ho quello di mais, va bene? Ciao e tante grazie per queste belle ricette!

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  11. Ciao francesca
    ho bisogno della ricetta delle chiacchiere perche devo portarle giovedi’a scuola da mia figlia ma come clicco mi da pagina non presente….help!!!!!!per caso sai anche fare i ravioli sempre di carnevale…grazie di cuore…….
    non puoi nemmeno immaginare l’aiuto che dai alle persone come me che non sanno cucinare…un abbraccio SARA

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  16. Ciao Francy… le ho appena sfornate… ti farò sapere come mi sono venute! l’impasto era morbidissimo… una mousse… mmmm… sono curiosa di assaggiarle ; )

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  22. ciao è da tanto tempo che cercavo queste ciambelline,ma non riesco a trovare lo stampo!!non so che fare!!dove posso trovarlo? cioa grazie complimenti x il sito!!è fantastico!!

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  24. Pensate che mia figlia mi dice sempre ‘papa’ ci mangiamo una ciambella insieme? Tu mangi il buco e io il resto!’ ahahaahah Le ciambelle secondo me sono ottime. come ZZubber tra l’altro ho testato in questi giorni quelle MR DAY e le ho trovate davvero eccezionali. non sembrano neanche merende confezionate! vicenzi ha fatto un ottimo lavoro subentrando a Parmalat! da supernano

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  25. E PER FINIRE . . . MR.DAY
    Sono ormai giunta alla fine di questa bella campagna di passaparola Mr. Day, che ho svolto per ZZub. E’ stata una campagna piacevole e dolce che ha visto tutti i miei amici e parenti d’accordo, cosa non facile . Tutti hanno dato un giudizio positivo. Muffin, ciambelle e plumcake sono stati valutati da tutti eccellenti e migliori di prodotti simili in commercio. E’ piaciu…ta la naturalezza e la mancanza di conservanti , additivi e coloranti. E’ piaciuto il sapore, la morbidezza e la freschezza. E’ piaciuto il packaging. E infine sono piaciute anche le mie ricette creative, che hanno trasformato queste merendine in golosi dessert. Molti hanno acquistato anche gli altri formati e li hanno trovati altrettanto buoni. Ho chiesto, a tutti coloro che hanno provato i tre formati della campagna, di dirmi quale preferissero. Al primo posto ci sono i muffin, seguiti dalle ciambelle, per ultimi i plumcake, ma non perchè meno graditi. da dch17

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  26. ciao finalmente ho trovato lo stampo delle ciambelline in silicone .ho provato a fare le ciambelline.ma nno mi son venute l impasto era liquido non capisco come mai.eppure ho seguito tutto alla perfezione.boomi son venute ma nno come te.cosa ho sbagliato?forse le uova erano troppo grandi?io ho fuso il burro.andava a pezzi?ciao grazie

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  27. @Porzia: mi sa che non hai eseguito ala lettera. Se leggi all’inizio c’è scritto lavorare il burro con lo zucchero fino a rendere l’impasto spumoso…. non il burro liquido!!! Ti tocca riprovare. Un abbracccio

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  28. Ciao francesca,

    e se provassi a fare le merendine usando uno stampo da ciambella …che venaga fuori con la stessa considtenza? grazie, Elisabetta

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  29. Ciao francesca,

    e se provassi a fare le merendine usando uno stampo da ciambella …che venaga fuori con la stessa considtenza? grazie, Elisabetta

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