Cheesecake ai Kinder Cereali senza cottura | Ricetta facile e cremosa
La cheesecake ai Kinder Cereali senza cottura è un dolce cremoso e irresistibile, perfetto quando si vuole preparare un dessert scenografico senza accendere il forno. Una base croccante di biscotti si abbina ad una crema delicata al formaggio e panna, mentre la copertura golosa al cioccolato rende questa torta ideale per compleanni, merende speciali o come fine pasto.
Se ami le cheesecake fresche e facili da realizzare, prova anche la Cheesecake alle fragole con coulis alle fragole, una variante più fruttata ma con lo stesso procedimento semplice e veloce.
Ecco ingredienti e procedimento per preparare la cheesecake ai Kinder Cereali senza cottura passo dopo passo.
📝 Ingredienti per uno stampo da 20–22 cm
Per la base:
- 200 g biscotti secchi tipo Digestive
- 100 g burro sciolto
il ripieno
- 500 g formaggio spalmabile
- 125 g zucchero a velo
- 4 g gelatina in fogli
- 200 g panna fresca
- succo di ½ limone
la copertura
- 10 barrette Kinder Cereali
- 60 ml panna liquida
🥣 Procedimento
Per preparare la cheesecake ai Kinder Cereali senza cottura, trita finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro sciolto fino ad ottenere un composto compatto e sabbioso. Versa il tutto nello stampo a cerniera rivestito con carta forno e compatta bene con il dorso di un cucchiaio, poi lascia rassodare in frigorifero per circa 20 minuti.
Metti la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Inoltre monta la panna fresca ben fredda e incorporala delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto, proprio come nelle altre cheesecake senza cottura del blog, per mantenere la crema soffice e ariosa.
Successivamente, strizza la gelatina e scioglila in poca panna calda, quindi aggiungila al composto mescolando velocemente per distribuirla in modo uniforme.
Versa la crema sulla base di biscotti ormai fredda, livella bene e trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
🔥 Copertura
Sciogli le barrette Kinder Cereali insieme alla panna liquida a bagnomaria o nel microonde a brevi intervalli, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
Lascia intiepidire e versala sulla cheesecake ormai rassodata, quindi rimetti in frigo per circa 30 minuti prima di servire. La copertura ai Kinder Cereali rende la cheesecake ancora più irresistibile.
⭐ Consigli per la riuscita
- Utilizza panna ben fredda per ottenere una crema stabile e compatta.
- Non scaldare troppo la copertura al cioccolato per evitare che diventi troppo liquida.
- Per un taglio perfetto, passa la lama del coltello sotto acqua calda e asciugala prima di ogni fetta.
🔄 Varianti
- Base al cacao: sostituisci parte dei biscotti con biscotti al cioccolato.
- Versione extra golosa: aggiungi pezzetti di Kinder Cereali direttamente nella crema.
- Senza limone: puoi aromatizzare con vaniglia per un gusto più delicato.
🧊 Conservazione
La cheesecake ai Kinder Cereali si conserva in frigorifero per 2–3 giorni ben coperta.
Può essere congelata già porzionata e scongelata lentamente in frigo prima del consumo.
📊 Valori nutrizionali indicativi
Per 1 fetta:
- Calorie: ~420 kcal
- Carboidrati: ~32 g
- Grassi: ~28 g
- Proteine: ~6 g
Valori indicativi, possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
🍽 Abbinamenti
Perfetta con caffè espresso, cappuccino o una bevanda al cacao. Ideale come dessert fresco dopo un pranzo leggero o per una merenda golosa.
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