Gnocchi al ragù di fegatini… a sentimento
Gnocchi al ragù di fegatini, le dosi ad occhio, a “sentimento”. Quanto sono belli i ricordi legati al cibo, ti riportano indietro nel tempo, al…
Braciole di manzo alla napoletana
Le Braciole di manzo alla napoletana vengono anche chiamate vraciole. Si tratta di un classico della cucina napoletana ed in genere vengono preparate la domenica….
Il ragù di cinghiale – ricetta straordinaria
Il ragù di cinghiale è uno dei sapori autentici della cucina toscana. Il suo gusto intenso, conquisterà i palati più robusti per il suo retrogusto…
Mousse di mortadella
La mousse di mortadella da spalmare sul pane è ideale per uno stuzzichino o da servire in un buffet. Facile da realizzare e si prepara…
Pastelle…tanti modi
Esistono molti tipi di pastella, composto di base per friggere: pesce, carne, verdure. Di seguito trovate varie ricette, da quella aromatizzata con erbe aromatiche a…
Salsa di noci, la mia
La salsa di noci è una ricetta dei grandi classici della gastronomia ligure e viene utilizzata per condire diversi piatti. Si caratterizza per il sapore…