Zucca e patate
La zucca e patate è un tipico contorno invernale che preparo spessissime volte. Piatto semplice, ma che a me piace molto.
Ricetta della mia amica Anna
1 kg di zucca rossa
5 patate medie
2 peperoncini
2 spicchi di aglio
1 peperone rosso secco
olio e sale q.b.
Pulite la zucca e riducetela a tocchetti.
Pelate le patate e dopo averle lavate asciugatele. Quindi tagliatele a tocchetti.
In una padella antiaderente fate rosolare leggermente gli spicchi d’aglio, i peperoncini e il peperone secco.
Aggiungete la zucca e le patate. Salate e coprite con un coperchio.
Fate cuocere a fiamma media e poi servite.
