Dolci e non solo

L’uovo strapazzato con prosciutto e caciocavallo, è stato un tormento da quando mia zia Maria me ne aveva parlato: non avevo più pace. Soprattutto non riuscivo mai a trovare il momento giusto per preparalo. Le cose semplici sono sempre le più buone. Provate a preparatevi l’uovo secondo queste indicazioni e lasciatemi un commento.

Io ho usato del prosciutto crudo, ma si può variare con tutti i tipi di salumi o formaggi…. Semplicemente delizioso.

per una persona

1 fetta di pane (meglio se raffermo)
1 uovo
2 fettine di prosciutto crudo
1 fetta di caciocavallo
1 peperoncino
olio e sale q.b.

Prendete la fetta di pane e tagliate a tocchetti. Tagliate anche a tocchetti il pane, il prosciutto e il caciocavallo. In un padellino antiaderente aggiungete un filo abbondante di olio ed il pane a tocchetti e fatelo tostare fino a quando diventerà croccante.

A questo punto aggiungete l’uovo, un pizzico (poco) di sale ed iniziate a strapazzare fino ad farlo amalgamare bene al pane.

Quando l’uovo si è completamente rappreso unite il prosciutto e il caciocavallo.

Fate sciogliere il formaggio.

SERVITE l’uovo strapazzato con prosciutto e caciocavallo ed abbinateci un buon vino rosato.

Conoscete come si preparano le uova in purgatorio? No???? allora cliccate QUI