Torta fragole e mandorle

Torta fragole e mandorle, un dolce che vi sorprenderà al primo morso. Delicato, morbido ed umido. L’aggiunta delle mandorle gli donano un tocco in più dalle normali torte con le fragole.

Ottima sia per merenda che colazione. La preparazione è semplice.

Dopo aver montato bene i tuorli con lo zucchero aggiungete il burro liquefatto quindi le mandorle e la farina. Successivamente unite delicatamente gli albumi montati e metà fragole.
Per il seguito leggete la ricetta. Se volete potete sostituite le fragole con dei kiwi o altra frutta che preferite.

Torta fragole e mandorle
4 uova
200 gr. farina
200 gr. zucchero
100 gr. burro liquefatto
100 ml latte
100 gr. mandorle
250 gr. fragole
2 cucchiai di zucchero
1/2 limone
1 bustina di lievito

Lavate le fragole e dopo averle tagliate in quattro pezzi mettetele a macerare con i due cucchiai di zucchero e mezzo limone.

fragole uova e zucchero
Montate i tuorli insieme allo zucchero fino a rendere un composto spumoso.
Unite il burro liquefatto e freddo, il latte, le mandorle tritate grossolanamente e la farina.

composto torta alla fragole con aggiunta di mandorle
Amalgamate per bene gli ingredienti, unite delicatamente gli albumi montati a neve e la bustina di lievito. Infine, unite più della metà delle fragole (scolate dal liquido di macerazione).

composto torta nella teglia
Sistemate dentro una teglia imburrata e infarinata e distribuite in superficie le rimanenti fragole.
Cuocete in forno caldo alla teperatura di 180° per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare e poi cospargete di zucchero vanigliato.
Servite la vostra Torta fragole e mandorle insieme ad un caffè oppure potete accompagnarla con una crema delicata al limone.

Torta fragole e mandorle

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68 comments

  1. caterina ha detto:

    buongiorno,Fra’ buona la torta ? a me piace tanto , rimane bella morbida!

  2. carmen ha detto:

    ma deve essere buonissima questa torta!!! buon inizio settimana un bacio

  3. simona da san giovanni in fiore ha detto:

    è mervigliosa e secondo me è sofficissima ed ha un gusto particolare con le mandorle!!!!! è da fare al più presto

  4. minnie ha detto:

    Che soffice questa torta!! Tra un po’ faccio pausa caffè, ne prendo una fetta!!!!!!!

  5. mary ha detto:

    che bella morbida questa torta!

  6. claudia ha detto:

    Ammazzaaaaaaa, questa la salvo sicuro.. infratti cercavo un qualcosa di simile, per non fare la solita crostata.. grazie mille!!!!! un abbraccio e buon lunedì!!!

  7. concyvale ha detto:

    buona la provero prestissimo
    poi le fragole io l adoro
    ma le dimensioni della teglia quante sono
    saluti alla prossima

  8. Lady cocca ha detto:

    STAMPATA LA RICETTA…DA PROVAREEEEEEEEEEEEEEEEEE è SEMPLICEMENTE OTTIMA!!!!
    CIAO E BUONA SETTIMANA

  9. Barbara ha detto:

    Deve essere di un buono….. grazie!

  10. Federica ha detto:

    Veramente deliziosa!!

  11. Elga ha detto:

    Ne conosco una versione simile che l’anno scorso ha imperversato sulla tavola e non mi stancava mai!! Buonissima veramente!

  12. imma ha detto:

    divina fra e poi ha qualcosa di rustico di famiglia insomma l’adoro!!!baci imma

  13. Mikkey ha detto:

    Mi piace molto questa torta! Bellissima! Complimenti! Ciao, Maria

  14. katia ha detto:

    buona!!!!complimenti e la copio subito.ciao katia

  15. Simo ha detto:

    Mamma mia che gola che mi fa….deve essere spaziale!

  16. manu ha detto:

    bellissima torta, buona settimana

  17. rosalba ha detto:

    Immagina Pippo Baudo e dico: QUESTA NON ME LA DOVEVI FARE!!!! Mamma mia, le fragole, che buona, mai fatto nulla di diverso dalla crostata. LA FACCIO!!!!
    Ciao. Ro

  18. Roxy ha detto:

    Fantastica!!!

  19. rosa ha detto:

    Sono Rosa volevo dirti che i biscotti di Renato che tu mi hai consigliato sono stati regalati alla mia mamma ma magnati da tutti !!!troppo buoni Brava e Grazie!!!!!

  20. Francesca ha detto:

    Rosa: aspettavo il tuo commento….sono contentissima

  21. dario ha detto:

    proprio un gran bella torta!!!!!!!!
    bravissima come sempre!

    ciaooo e buona settimana!

  22. Maki ha detto:

    Mmh, appetitoso!!! Adoro le fragole, sfruttiamole finchè è stagione !! 😀

  23. Betty ha detto:

    😛 😛
    e non aggiungo altro!

  24. Cenerentola ha detto:

    che divina squisitezza!!!

  25. ylenia ha detto:

    Buona anche questa fragolizia…Ti aspetto nel mio blog Francesca! Saluti

  26. elvira ha detto:

    Francesca, questa torta dev’essere buonissima, solo a vederla fa venire l’acqualina

  27. germana ha detto:

    Troppo buona, mandorle e fragole
    Bravissima

  28. Elena ha detto:

    Pensavo proprio in questi giorni se avresti pubblicato una specialità delle tue con le fragole…TAC!..è arrivata…e deve essere proprio buona!!!…devo farla al più presto!!!un bacio

  29. Francesca ha detto:

    Elena: è molto buona…vedrai!

  30. sally ha detto:

    Bellissima torta e interessante unione di sapori, le fragole con le mandorle non l’avevo mai vista ma sara’ ottima. Devo segnarmela e provarla, le tue ricette sono sempre una certezza, ciao sally

  31. Antonella ha detto:

    Che bella torta. Mi piace molto la spiegazione passo passo, aiuta a capire ancor meglio l’esecuzione della ricetta.

  32. rosa ha detto:

    ciao francesca sono rosa la sicula volevo utilizzare la farina di riso x fare un dolce ma non ne conosco nemmeno una puoi aiutarmi?grazie

  33. rosa ha detto:

    grazie francesca le faro’ al piu’ presto !saluti da rosa

  34. sibilla ha detto:

    visto che di là non ti fai praticamente più vedere,ti lascio qui i saluti di chi ti pensa e ti vuole sempre bene.E con me tante altre….i complimenti non te li faccio in quanto sono sprecati….ma è possibile che diventi sempre più brava?——questa però è anche alla mia portata di grande imbranata pasticcera……..Ciao Mariafrancesca,un caldo abbraccio,Nunù

  35. Francesca ha detto:

    Sibillona nazionale….un bacio grandisssssssssimoooooooooooo.
    Hai ragione ho talmente poco tempo che sono diventata ancor più latitante, cmq la puntatina quotidiana la faccio sempre.
    Anch’io ti voglio bene…quando verrete a trovarmi?

  36. Rossa di sera ha detto:

    Bella golosa la tua torta! La immagino umida e profumata, mmm, che bontà!
    Un abbraccio!

  37. daniela ha detto:

    se volessi aggiungere un poco di liquore quale mi consiglieresti? Pensi starebbe bene? O dentro resta umida? scusami per tutte queste mie domande. Buona giornata.

  38. Francesca ha detto:

    Daniele,io non ne metterei rimane bella umida

  39. daniela ha detto:

    cara Francesca volevo chiederti se conosci la ricetta dei diplomatici dolcetti di pan di spagna, marmellatta di albicocche e pasta di mandorle

  40. Nives ha detto:

    Avevo in mente di fare un dolce: ecco l’idea, come sempre dal tuo blog! Cara Francesca, ti manderò la foto della mia-tua torta alle fragole e mandorle!

  41. Concyvale ha detto:

    ciao cara francesca oggi ho fatto la torta fragole e mandorle che dire buona

  42. Francesca ha detto:

    Grazie a tutti….provate questa torta non ve ne pentirete.

  43. Babi ha detto:

    Fatta ieri ed ha riscosso un successo incredibile!E’ il primo dolce che prendo da questo blog, ma di sicuro non sarà l’ultimo!!!Barbara

  44. Francesca ha detto:

    Barbara: grazie per aver provato una mia ricetta… cmq vai tranquilla sono tutte testate… un bacione e buona serata

  45. Silvia ha detto:

    Complimenti a chi ha ideato questo blog….ci sono delle ricette fantastiche!Ho fatto questa torta con fragole e mandorle….è squisita!Ancora complimenti!

  46. Francesca ha detto:

    Silvia: ciao sono francesca, grazie per i complimenti, continua a sperimentare non te ne pentirai!

  47. federica ha detto:

    che bello lo faro”” ma non lo diro’ a nessuno cosi’ me lo pappo ….

  48. loredana ha detto:

    fantastica da fare subitooooooooooooooooo alla faccia della dieta ciao a tutti

  49. laurela ha detto:

    Ciao sono Laurela. Mamma mia che bonta questa torta….. La voglio provare anch’io. Buona giornata.

  50. Francesca ha detto:

    Laurela: prova e fammi sapere

  51. simona da san giovanni in fiore ha detto:

    fattaaaaaaaaaa!!!!! buonissima e morbida !!!! io al posto delle mandorle ho messo i pistacchi e le fragole le o tagliate a 6

  52. Francesca ha detto:

    simo:mi piace l’idea dei pistacchi

  53. Elena ha detto:

    Ciao Fra..ieri ho fatto finalmente questa torta…buona buona ma…ho messo la metà dello zucchero che prevedi te perchè non ci piacciono i dolci troppo “dolci”…però mi sa che era un po’ troppo poco alla fine….cmq i miei ospiti hanno fatto il bis quindi per fortuna non si sono accorti di niente!..ma la prossima volta faccio come dice l’esperta…cioè te!!

  54. Francesca ha detto:

    Elena; ti dico che anche a me non piacciono i dolci molto “dolci”, quindi vai sul sicuro la prossima volta….un bacione!

  55. porzia ha detto:

    ciao ho fatto la torta di mandorle e fragole, spero sia venuta buona io ho messo meno zucchero, e non ho montato le uova ho messo più latte.la prossima volta seguirò la tua ricette perfettamente.ciao grazie

  56. porzia ha detto:

    Ciao ieri ho fatto i muffins exstrachocolait buonissimi.complimenti!!!!!!grazie.Volevo chiederte se potresti fare una torta al cioccolato semplice.ciaooo

  57. Francesca ha detto:

    porzia: prova questa http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2010/03/11/torta-allo-yogurt-cacao-e-nutella.html magari senza aggiungere la nutella….cmq se guardi ce ne sono diverse!!!
    Ciao

  58. Giulia ha detto:

    Fattaaa….meravigliosa!! *-*
    Grazie Francesca!!
    un bacio

  59. Francesca ha detto:

    Giulia, ma che brava….hai visto quant’è buona???

  60. Giulia ha detto:

    sii è vero…troppo buona!! =)

  61. simona ha detto:

    ciao francesca questa torta l’ho già provata ed è buonissima…ti volevo chiedere se tra le tue ricette hai una crostata di fragole. Nel mio giardino sono appena uscite delle fragoline di bosco e quest’anno le volevo usare per fare una bella crostata di fragole magari con crema pasticcera…! fammi sapere… a presto.

  62. SERENA ha detto:

    bellissimo blog anzi golosissimo complimenti consigliato a tutte le mie colleghe a scuola…… BRAVISSIMA

  63. Francesca ha detto:

    Serana, grazie tanto!

  64. elisabetta ha detto:

    Da provare !!! che vada bene uno stampo rotondo da 26cm?
    grazie! Ne avevo fatta una alle fragole ma senza mandorle..questa devo farla!!

  65. Elisabetta ha detto:

    Fatta! Buona! Complimenti dai colleghi il lunedì mattina! Più buona il giorno dopo..grazie!!

  66. Maria Francesca ha detto:

    Son feliceeeeeeeeeeeeeeeee

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