Torta di mele

Torta di mele profumata alla cannella. E’ notorio che la cannella sposa benissimo con le mele…provate!
Sul blog troerete anche altre ricette di torta alle mele. Si sa questa torta ha moltissime versioni.

torta di mele

100 gr zucchero

2 uova
125 gr yogurt
essenza vaniglia
200 gr farina
1 bustina lievito
pizzico sale
4 mele
cannella

Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso

Aggiungere lo yogurt e l’essenza di vaniglia

Con questo composto intridere la farina setacciata con il lievito, poi aggiungere il sale

Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili, infarinarne più della metà (servirà a non farle andare tutte sul fondo)

Mettere le mele infarinate nell’impasto preparato; dopo aver rivestito di carta da forno una teglia del diametro di 24 cm versarci l’impasto

Disporre le altre mele a corona sulla superficie, coprire le mele con dello zucchero e della cannella

torta di mele

Infornare la torta di mele a 180° per circa 1 ora.

29 comments

  1. silvana ha detto:

    Francesca carissima…e le foto? Questa ricetta mi serve proprio perche` a Toronto e` tempo di bellissime mele e non vedo l’ora di usarle per fare una bella torta! Ciaooooooo!

  2. cinzia ha detto:

    Aiutooooo!Ho dimenticato di metterci il sale!!Spero non sia grave….ormai è in forno….che profumoooo…..

  3. denilla ha detto:

    domani la provo, assolutamente e poi ti dico cosa combino. Accidenti è una tentazione senza burro!!!! fantastica!

  4. denilla ha detto:

    fatta! davvero gustosa e leggera. Grazie Fra!!!

  5. Francesca ha detto:

    Denilla, grazie a te

  6. Lara ha detto:

    Questa torta di mele così semplice senza condimenti mi ispira davvero molto,appena il caldo darà un pò di tregua la proverò subito!

  7. MARISA ha detto:

    ciao, sono sistemata in francia e trovo il tuo blog molto apetitoso
    ho provato a fare la torta purtroppo, la pasta era spessa allora o raggiunto un po di latte
    chissa cosa avro combinato

  8. Francesca ha detto:

    marisa: prova a farla nuovamente attenendoti alle mie dosi…continua seguirmi ti raccomando

  9. elena ha detto:

    aiuto… è indispensabile la pentola diametro 24??? perche ne ho da 26 e da 28 e non vorrei venisse squazzato che faccio???

  10. Francesca ha detto:

    Elena, da 24 viene meglio….vedi un pò tu

  11. teresa ha detto:

    ciao francesca io ti scrivo ma poi non so vedere se mi rispondi non sono pratica di pc ma di dolci si e ti ringrazio per tutte le cose bellissime che metti….anche se non ti scrivo sappi che ti leggo molto mi dispiace non saper interagire come vorrei….ti abbraccio e tvb grazie baci….aaaaa approposito ho fatto la torta moretto senza le uova ma lo sai che sia le mamme e i compagni di scuola di mio figlio non la finivano piu’ di farmi i complimenti??? grazie a te…ma l’ho detto che presa dal tuo blog baci ciaooo

  12. Francesca ha detto:

    Teresa: non preoccuparti, sono certa riuscirai a leggere la mia risposta.
    Grazie per i compliementi e per l’assiduità con cui mi segui.

  13. cinzia ha detto:

    ciao…. volevo chiederti se sapevi la ricetta delle zeppole fatto con le patate, ricordo che quando ero piccola mia nonna mi faceva sbucciare delle patate lesse e le impastava conla farina… non ricordo le dosi degli ingredienti ma ricordo che erano buonissime. spero di avere una risposta cosi le faro’ x questo natale. cinzia da salerno. bye

  14. Francesca ha detto:

    Parli di queste? Questi sono i culluriddr che si fanno a cosenza

    1 kg di patate a pasta gialla
    600 gr di farina
    2 lieviti di birra da 25 gr
    latte (max due dita)

  15. roberta ha detto:

    Ciao francesca, ho appena fatto la torta di mele, dall’aspetto sembra buona, invece ieri ho fatto le frittelle,o zeppoline di patate, veramente sfiziose, grazie per queste ricettine golose..ne proverò altre …BACI E BUONA DOMENICA

  16. Francesca ha detto:

    Roberta: vedrai che buona….voglio anche segnalarti quella di torta di mele a e grappa…troppo buona!
    Hai visto che sfiziose le frittelline….è una ricetta della mia nonna

  17. MariaGrazia ha detto:

    Ciao Francesca!
    Come promesso ho provato anche questa torta…e come sempre è eccezionale! Soffice, gustosa, leggera….davvero ottima! Vorrei solo un consiglio: io uso una tortiera a cerniera, ma ogni torta tende a bruciarsi sotto (cosa che però non succede quando uso lo stampo della ciambella)…sai consigliarmi un nuovo stampo da comprare? Grazie mille!!!;)

  18. Francesca ha detto:

    Mariagrazia: hai visto che buona? per lo stampo io uso quelli antiaderenti…non uno in particolare!!!

  19. MariaGrazia ha detto:

    Grazie Francesca per la tua risposta! Anche con lo stampo antiaderente ho lo stesso tipo di problema…magari il fondo è poco spesso! Hai una marca da consigliarmi? Cosa ne pensi degli stampi al silicone? Grazie ancora!
    PS: per Natale posso inviarti la ricetta di un dolce abruzzese??

  20. Francesca ha detto:

    Mariagrazia: può comunque dipendere anche dal tuo forno che magari brucia di più da una parte….marche in particolare non ne ho…per gli stampi in silicone uso quelli della silikomart….molto affidabili!!!

    Per la ricetta l’aspetto con impazienza mandamela nella mia casella di posta eletronica dolcienonsolo@yahoo.it spero di pterla fare.

  21. Elena ha detto:

    Ciao Zietta…scusa ma nn mi sono fatta più sentire…ne approfitto per farti tanti tanti auguri di buon anno!!!..cmq adesso ho appena infornato la torta e in qst giorni ne ho provate di tue specialità…tutte doc ovviamente!…ti mando un bacione e ancora buone feste!!!!

  22. Elena ha detto:

    Ciao Zia Fra…ho rifatto questa torta ma ho aggiunto nell’impasto 100 grammi di mandorle tritate grossolanamente…poi sopra prima di infornare delle mandorle intere….buonissima e la consiglio a tutte!!!

  23. cielomiomarito ha detto:

    Ci è piaciuta molto la tua torta, grazie. Poter mangiare un dolce senza troppi grassi è una gran bella soddisfazione 🙂

  24. veronica ha detto:

    Ciao. una domanda. ma quando aggiungo lo yougurt la farina e il lievito devo solo amalgamare il tutto o devo usare lo sbattitore elettrico?!!!: saluti. Veronica

  25. Francesca ha detto:

    Veronica, la farina e il lievito è meglio aggiungerlo a mano, altrimenti con la sbattitore a velocità minima.

  26. Elisabetta ha detto:

    Ciao Francesca, come lo vedi il vasetto di 150 gr dello yougurt cremoso bianco dela muller? grazie

  27. Francesca ha detto:

    Elisabetta, va più che bene.

  28. Maria ha detto:

    Complimenti x la ricetta…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.