Dolci e non solo

Ricetta di Simona.

5 uova
5 cucchiai di zucchero
250 g di panna
500 g mascarpone
1 pacco e mezzo di amaretti
caffè diluito con acqua
cacao q.b.
scaglie di cioccolato q.b.

Montate a bagnomaria le uova intere con lo zucchero finché non diventeranno bianche e spumose. Unite con le fruste in movimento il mascarpone. Spegnete le fruste ed unite la panna montata con l’aiuto di una spatola.

Passate velocemente gli amaretti nel caffè e disponete sul fondo di una pirofila.

Coprite con uno strato di crema e cospargete con scaglie di cioccolato. Formate un altro strato di amaretti bagnati nel caffè e completate con la rimanente crema e cacao.

Fate riposare nel frigo per almeno due ore prima di servirlo.