3 patate medie
400 g ceci in scatola
1 spicchio di aglio
1 cipolla
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 litro di brodo vegetale
4 cubetti di spinaci surgelati oppure 100 g di spinaci freschi
scaglie di parmigiano
sale q.b
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Minestra di verza
400 g di verza
2 carote
3 patate
1 costa di sedano
3 pomodorini
1 dado per brodo oppure sale
1, 5 l di acqua
pepe nero
parmigiano a piacere