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Zucchine all’aceto

Le zucchine all’aceto, sono un contorno sfizioso da servire con qualsiasi tipo di carne. Buonissime anche dentro ad un panino. La preparazione è davvero semplice. In questo periodo che le zucchine abbondano vi consiglio di prepararle e tenerle in frigo, visto che si mantengono per molti giorni

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Zucchine all'aceto

1 kg di zucchine
500 ml di acqua
1 bicchiere di aceto
sale q.b.
peperoncino
2 spicchi di aglio
menta fresca
basilico
olio extravergine d’oliva
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Zucchine agli odori

Le Zucchine agli odori sono ottime come contorno, antipasto o da servire con l’aperitivo.

1,2 kg di zucchine
3 spicchi di aglio
4 foglie di alloro
4 peperoncini
origano fresco
3 chiodi di garofano
100 cl di aceto bianco
1 cucchiaino di sale grosso

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Zucchine piccanti all’aceto o limone

Zucchine piccanti all’aceto o limone, sono un contorno veloce, sfizioso e saporito. Ottime da servire come contorno con della carne alla brace, ma buonissime con con il pesce.

Comprate delle zucchine tenere, affettatele con la mandolina e conditele con olio, aceto, peperoncino e prezzemolo. Se non amate l’aceto potete sostituirlo con il succo del limone, saranno buone ugualmente.
La caratteristica di queste zucchine è che restano croccanti e sono davvero particolari.

E’ arrivata la stagione di tantissimi buoni ortaggi quindi cerchiamo di usarle al meglio. Sul blog trovate tantissime altre ricette, non vi resta che sfogliare le pagine.

Zucchine piccanti all'aceto 1 zucchine (anche se in foto sono due)
80 ml di olio extravergine di oliva
2 peperoncini
un pizzico di pepe nero
sale q.b.
un mazzettino di prezzemolo fresco
3 cucchiai di aceto

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