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Tortano morbido di Pasqua

Il tortano morbido di Pasqua è un pane pasquale preparato con un impasto di lievito, farina, uova, sale, olio, semi di finocchio e latte. Si ottiene un pane da servire a colazione la domenica di Pasqua con salumi e formaggi.

Tortano morbido di Pasqua

Ingredienti
1 kg di farina
5 uova (se grandi) altrimenti 7
1 cubetto di lievito di birra
1 bicchiere di olio di oliva (di plastica fino alle zigrinature)
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
mezzo bicchiere di latte
semi di finocchio q.b.

per spennellare
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di latte

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