Le tagliatelle al prosciutto crudo sono un primo piatto veloce e saporito, perfetto quando si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza passare troppo tempo ai fornelli. Un primo piatto cremoso pronto in circa 15 minuti, ideale anche quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Il condimento si prepara mentre l’acqua della pasta arriva a bollore e bastano pochi ingredienti per ottenere un risultato avvolgente, proprio come nelle ricette tradizionali di casa. Se amate i primi semplici e genuini, provate anche la pitta o focaccia casereccia, ideale per accompagnare piatti rustici.
⭐ Ingredienti per 4 persone
- 400 g di tagliatelle all’uovo
- 150 g di prosciutto crudo dolce (spessore circa 1/2 cm)
- 1 cipolla piccola bianca o 1 scalogno
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 noce di burro
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Sale q.b.