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Scialatielli con cardoncelli e parmigiano

Gli scialatielli con cardoncelli e parmigiano sono un piatto semplice. Bastano pochi ingredienti per creare un piatto davvero unico.

I cardoncelli sono sempre quelli coltivati da me. Il condimento è davvero semplice e veloce. Una volta scolata la pasta si versa nel condimento e si aggiunge qualche cucchiaio di acqua della cottura. Infine a fuoco spento si unisce il parmigiano e si formerà una cremina deliziosa.

Scialatielli con cardoncelli e parmigiano

Ingredienti per 2 persone

250 g di cardoncelli
1 spicchio di aglio
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
prezzemolo fresco
pepe nero
250 g di scialatielli freschi
100 g di parmigiano

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