Le roselline di pasta sfoglia con confettura e mandorle tostate sono un dolce semplice ma di grande effetto, perfetto per chi ama preparazioni veloci senza rinunciare al gusto. In pochi passaggi otterrai delle piccole rose fragranti, croccanti all’esterno e morbide all’interno, ideali per colazione, merenda o anche come dolcetto da servire agli ospiti.
La particolarità di questa ricetta è la farcitura: la confettura, scelta secondo il tuo gusto, viene arricchita con mandorle tostate che donano una nota croccante e un aroma intenso. Il contrasto tra la dolcezza della marmellata e la fragranza delle mandorle rende queste roselline irresistibili, e la forma a rosa le rende perfette anche per un buffet o una festa.
Sono perfette anche come “ricetta dell’ultimo minuto”: puoi prepararle con pasta sfoglia già pronta e scegliere la confettura che preferisci. In più, sono una soluzione ideale per utilizzare confetture avanzate o per creare un dolce elegante senza troppa fatica.
Ingredienti (per 8 roselline) – io ho fatto doppia dose
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 6-8 cucchiai di confettura (albicocche, fragole o ciliegie)
- 40 g di mandorle tritate grossolanamente
- 1 uovo (per spennellare)
- zucchero semolato q.b.
- zucchero a velo (facoltativo, per decorare)