I fusillotti con zucchine speck e gorgonzola sono un primo piatto cremoso, ideale per chi ama i sapori intensi e decisi. La pasta, dalla forma elicoidale e corposa dei fusillotti, trattiene perfettamente il condimento.
Lo speck, tagliato a listarelle sottili e rosolato in padella, sprigiona il suo profumo affumicato e diventa leggermente croccante, creando un piacevole contrasto con la crema di gorgonzola, densa e vellutata, che avvolge ogni boccone con il suo gusto pungente ma equilibrato.
Il piatto è spesso completato con una spolverata di pepe nero, a piacere. Perfetto per una cena sostanziosa o per sorprendere gli ospiti con una ricetta semplice ma dal carattere deciso.
La ricetta è da un’idea della: Cucina di Gilda.
Ingredienti per quattro persone:
Ingredienti per 4 persone:
320 g di fusillotti
150 g di speck (in fette o a cubetti)
2 zucchine medie
2 scalogni
150 g di gorgonzola al mascarpone
mezza bustina di panna
Pepe nero q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b. » Read more