1 kg di verza (già pulita)
1 barattolo di fagioli borlotti
9 – 10 pomodorini pachino
1 peperoncino piccante
2 spicchi d’aglio
Pepe nero
olio q.b.
sale q.b
1 barattolo di fagioli borlotti
9 – 10 pomodorini pachino
1 peperoncino piccante
2 spicchi d’aglio
Pepe nero
olio q.b.
sale q.b
Affettare la verza, e lavarla sotto l’acqua corrente. Lessarla in abbondante acqua salata per circa 5-7 minuti.
In una ampia padella dai bordi alti soffriggere nell’olio gli spicchi d’aglio e il peperoncino . Aggiungere i pomodorini, salare e schiacciare con una forchetta. Fare addensare il sugo.
In una ampia padella dai bordi alti soffriggere nell’olio gli spicchi d’aglio e il peperoncino . Aggiungere i pomodorini, salare e schiacciare con una forchetta. Fare addensare il sugo.
Unire i fagioli sgocciolati e pepare. Far cuocere per qualche minuto e poi unire la verza precedentemente lessata.
Aggiungere un bicchiere e mezzo di acqua tiepida e lasciare cuocere a fiamma bassa. Infine spegnere e cospargere di pepe nero.
