Tag Archive for ricette con besciamella

Rigatoni con besciamella al forno

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I rigatoni gratinati con prosciutto cotto sono un piatto delicato e nello stesso tempo sostanzioso.
Un piatto che viene realizzato con pochi ingredienti, basta avere della besciamella e aggiungere del prosciutto cotto, parmigiano e della scamorza semplice o affumicata. Sistemare in forno per 10 -15 minuti fino al formarsi della crosticina e servirla bollente.

400 ml di besciamella (come da link )
300 gr di rigatoni
qualche fetta di prosciutto cotto
scamorza affumicata
80 g parmigiano grattugiato
pepe nero

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Lasagne ai funghi porcini

Le Lasagne ai Funghi Porcini, una vera delizia culinaria per i palati più esigenti, incarnano l’eleganza e il lusso dei sapori della natura. Questo piatto, che unisce la delicatezza della pasta fresca alle intense note aromatiche dei funghi porcini, è un’ode alla raffinatezza e al piacere gastronomico.
Ingredienti

100 g funghi porcini secchi
1 spicchio di aglio
pepe nero
olio q.b
1 l di besciamella
250 ml di panna da cucina
lasagne precotte
150 g prosciutto cotto
300 g scamorza fresca
150 g parmigiano grattugiato
1 dado ai funghi

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Nidi di tagliatelle con cuore di besciamella

Nidi di tagliatelle con cuore di besciamella, sono un primo delicato e molto goloso. L’interno morbido con besciamella rende questo piatto davvero godurioso. Questo piatto in genere lo preparo di domenica…seguite la ricetta!

Nidi di tagliatelle con cuore di besciamella

600/700 gr. di spinaci (ho usato quelli surgelati)
1 l. di besciamella
150 gr. di parmigiano grattugiato
noce moscata
500 gr. di tagliatelle all’uovo
mozzarella o scamorza fresca
olio e burro q.b.
sale q.b.

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