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Ravioli di carne

ravioli di carne

Ingredienti per circa 200 ravioli:

carne (io ho usato il matamà già sgrassato) gr 335
borragine (borrage) gr 350
spinaci (io ho usato i surgelati) gr 450
salsiccia 100 gr
2 uova
grana grattugiato gr 50
1 mazzo maggiorana
aglio

Per la sfoglia:

600 gr farina
3 uova

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