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Come sostituire il burro con l’olio

Come sostituire il burro con l’olio, sicuramente quando dovete preparare un dolce e volete sostituirlo vi assale il dilemma. Come posso sostituirlo? In che misura? Ecco oggi vi scrivo questo articolo sperando di farvi cosa utile.

Se volete ottenere dei dolci più leggeri o magari siete intolleranti al lattosio potete dunque sostituire il burro con l’olio.

Sicuramente altro dubbio è: si, ma quale olio uso? Direi tutti anche se per il suo sapore più delicato è preferibile l’olio di girasole.

L’olio di oliva è più pesante quindi potrebbe cambiare il gusto del dolce, ma le dosi restano uguali.

Come sostituire il burro con l'olio

Foto presa dal web

Vediamo un po’ in che misura sostituire:

BURRO in grammi

OLIO in grammi

250

200

230

180

200

150

180

140

150

130

120

90

100

80

80

60

50

40

40

30

Spero che questa tabella possa esservi utile. Io la utilizzo tantissimo.

Sul blog c’è anche una sezione dove trovate i dolci per gli intolleranti al lattosio.