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Spaghetti alla carbonara ricetta super cremosa

Oggi vi scrivo la ricetta degli spaghetti alla carbonara super cremosa. Per preparare il condimento della carbonara servono davvero pochi minuti, ma il risultato dipende da alcuni piccoli accorgimenti.
Gli ingredienti sono tre: uova, pecorino (o parmigiano), guanciale e pepe nero. Il risultato dipende anche dalla qualità del guanciale. Piatto molto ricco e calorico…ma ogni tanto si può trasgredire.

Leggete la mia ricetta…
Spaghetti alla carbonara ricetta super cremosa

Ingredienti per due persone

160 g di spaghetti
2 tuorli + 1 uovo intero
100 di guanciale
pepe nero q.b.
50 g di pecorino o in alternativa parmigiano

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Paccheri ai pomodorini secchi e ricotta

Paccheri ai pomodorini secchi e ricotta

Primi piatti veloci_foto1

Ingredienti per 4 persone: (pasta con pomodori secchi e ricotta)

–        340 gr. di fusilli
–        150 gr. di pomodori secchi
–        250 gr. di ricotta
–        20 gr. di pinoli
–        1 spicchio d’aglio
–        basilico q.b.
–        Sale q.b.
–        Olio q.b.
–        Pepe q.b.

Difficoltà: 2/5

Tempo: 10 min per la preparazione + 20 min di cottura

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