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Teglia di patate e zucchine al microonde

La Teglia di patate e zucchine al microonde, può essere servita sia come secondo che contorno. In questa versione sono stati usati i wurstel, ma possono essere sostituiti con dello speck oppure del prosciutto cotto.
Il microonde in genere per la cottura viene utilizzato poco, ma io vi invito a provare questa ricetta ed a consultare la sezione dedicata proprio al microonde.

Ingredienti

5-6 Patate piccole o 3 medie
3 zucchine
2-3 uova
pangrattato + mezzo spicchio di aglio e prezzemolo
1 mozzarella
3 wurstel
prezzemolo fresco
sale q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.

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