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Patate e peperoni al forno

Le patate e peperoni al forno, contorno gustoso e leggero sono semplici da preparare. Io ho usato i peperoni gialli ma volendo potete usare sia quelli rossi che verdi, l’importante che siano carnosi.
Preparate il pane condito con gli aromi e poi distribuite sui peperoni.
Buonissimi sia caldi che freddi.

Patate e peperoni al forno

500 gr. di patate
1 peperone giallo
Olio extravergine
60 gr. di pane raffermo sbriciolato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
prezzemolo
pepe nero
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