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Pasta e patate con provola filante alla napoletana

La pasta e patate con provola filante alla napoletana è un piatto che vi sorprenderà sia per la facilità nel prepararla che per la sua bontà.

Si tratta di un primo piatto gustoso e dal sapore avvolgente. La pasta viene cotta nel condimento delle patate e quindi ne viene fuori un piatto sublime. I suoi ingredienti sono poveri. Un soffritto di sedano, carote e cipolle che viene fatto sfrigolare e poi si aggiungono le patate, i pomodorini freschi e il tocco particolare sta nella crosta del formaggio parmigiano. Come formato di pasta usate quello misto oppure dei ditaloni.

Pasta e patate con provola filante alla napoletana

Ingredienti per due persone

100 g di sedano 
1 carota
1 cipolla media
400 g di patate
1 crosta di parmigiano
5 pomodorini
500 ml di acqua+250 ml
100 g di provola
3 cucchiai di parmigiano
olio extravergine d’oliva q.b.
160 g di pasta mista
pepe nero

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Gnocchetti, patate e provola

Gnocchetti, patate e provola – ricetta molto gustosa

Ricette di pasta e patate ne esistono veramente tante. Le patate si prestano a moltissime preparazioni.
Quella di oggi è una ricetta dai pochissimi ingredienti e che si prepara in poco tempo.
L’aggiunta della provola e del peperoncino piccante rende questo piatto molto sfizioso…
Si prepara in pochi minuti ed alla fine mangerete un primo davvero eccezionale. Leggete la ricetta.

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Ingredienti per due persone

2 patate grandi
mezza cipolla
2 peperoncini piccanti
prezzemolo fresco
pepe nero
sale e olio q.b.
150 g gnocchetti
100 g di provola volendo potete usare anche quella affumicata
3 cucchiai di parmigiano grattugiato

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Pasta e patate in bianco

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Tornate a casa tardi e non sapete cosa preparare??? Bene, vi dò un suggerimento per un primo sfizioso e veloce…anzi velocissimo!

Ingredienti per 4 persone

3 patate
2 spicchi di aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
60-70 g di parmigiano grattugiato
pepe nero
pasta formato “ditalini” oppure “lumachine”

Pelate le patate e lavatele sotto l’acqua corrente. Tagliate a listarelle e poi ricavate dei cubetti.
Riempite una pentola con acqua e sistemate le patate. Portate ad ebolizzione e salate.
Non appena le patate sono a metà cottura aggiungete la pasta.

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Nel frattempo pulite l’aglio e fate rosolare nell’olio. Scolate la pasta e versate sopra l’olio bollente.

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Mantecate con il parmigiano e pepe nero e servite calda.

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Pasta e patate con salsiccia e fagioli

La pasta e fagioli rientra tra i miei piatti preferiti. L’aggiunta della salsiccia e patate rende questo piatto davvero speciale…
Altra ricetta di Simona. Vi invito a provare anche questa versione “Cavatelli patate e fagioli”

Pasta e patate con salsiccia e fagioli

100 gr salsiccia
4 patate medie
1 scatola di fagioli
1 cipolla
olio q.b.
5 pomodorini pachino
peperoncino piccante
2 foglie di basilico
pasta tipo cavatelli

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