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Crema alla nutella

Qui e qui trovate anche altre versioni della crema alla nutella.

3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di fecola
600 ml latte intero
qualche cucchiaio di nutella o comunque a piacimento

Scaldare il latte. Sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la fecola e amalgamare per bene.

Versare velocemente il composto di uova nel latte e addensare a fiamma media girando (senza incamerare aria) continuamente.

Una volta addensata, fuori dal gas, aggiungere la nutella e amalgamare per bene.

Servire in coppetta aggiungendo un cucchiaino di nutella al centro.
Io l’ho usata anche per questa crostata.

Torta moretto…torta senza uova

La torta moretto…è una torta senza uova, veloce da preparare e molto, molto golosa.
Ideale da servire per la colazione oppure a merenda. La torta è farcita con una crema di mascarpone e nutella. Goduria allo stato puro. Servitela fredda perché diventa ancora più buona. Prima di servirla date una spolverata di zucchero a velo e se volete esagerare colateci un pò di nutella.
E’ ideale per le feste dei bambini, ma apprezzata anche dai grandi.
torta moretto...torta senza uova

Ingredienti:

350 gr. di farina
200 gr. di zucchero
1 scatola di cacao amaro gr. 75
1/2 l di latte
2 bustine pane degli angeli

Per il ripieno:

500 gr. di mascarpone
1 vasetto medio di nutella

Setacciare la farina allo zucchero e cacao. Aggiungere gradatamente il latte e infine le due bustine di lievito.

cacao e zucchero mascarpone e nutella
Foderare una teglia con la carta forno e sistemare il composto. Cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Amalgamare per bene la nutella al mascarpone. Dividere la torta a metà, sistemare e livellare la crema, infine ricoprire con la rimanente metà.

torta moretto...torta senza uova
Far riposare in frigo per almeno un paio d’ore e poi spolverizzare di zucchero al velo e servite la torta moretto senza uova.
torta moretto

Cornetti di pasta sfoglia

I cornetti di pasta sfoglia sono a dir poco deliziosi. Con la pasta sfoglia si può fare davvero di tutto. Oggi per farcirli ho usato la nutella, ma sono buonissimi anche con crema pasticcera e volendo anche l’amarema oppure marmellata.
Se invece volete provare dei cornetti morbidi con pasta brioche cliccate su questo link.

Pasta sfoglia;
nutella q.b.,
zucchero qualche cucchiaio

Prendere la pasta sfoglia e dopo averla srotolata ricavare 8 triangoli.

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Su ogni triangolo sistemare un cucchiaino di nutella o il ripieno che preferite.
preparazione cornetti di sfoglia

Arrotolate partendo dal punto più grande e quindi date la forma dei cornetti.

cornetti alla nutella

Sistemare sulla placca del forno coperta di carta oleata, bagnare con un pennellino la superficie e cospargere di zucchero semolato.

Cuocere in forno caldo alla temperatura di 180/200° per 15/20 minuti.

cornetti preparazione
Quando saranno ben dorati sfornare e servire i cornetti di pasta sfoglia. Sono buoni sia tiepidi che freddi.

Crema gianduia simil nutella

La Ricetta della crema gianduia simil nutella l’ho presa da sito cookaround. La ricetta era in versione bimby, presa dal libro base…io l’ho adattata con il frullatore.

 

crema gianduia simil nutella

Ricetta presa da cookaround, la ricetta era in versione bimby, presa dal libro base…io l’ho sfruttata ugualmente


Ingredienti:

100 gr nocciole
100 gr cioccolato fondente
150 gr zucchero
100 gr cioccolato bianco
100 gr cioccolato latte
200 ml latte
150 ml olio semi girasole

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