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linguine rigate con rana pescatrice e gamberi

Le linguine rigate con rana pescatrice e gamberi sono un primo piatto molto gustoso e delicato.
Il sugo è perfetto per condire un piatto di pasta: io ho usato le linguine rigate.

La rana pescatrice, chiamata anche coda di rospo, è un pesce pregiato dalle carni magre e  ricco di omega3.

Potete acquistarlo intero oppure anche sfilettato.
Il sugo di rana pescatrice e gamberi è  semplice da realizzare.

Una volta pulito il pesce, basterà tagliare la polpa a dadini e poi aggiungerlo ai pomodorini saltati in padella e cinque minuti prima della fine della cottura  andranno aggiunti i gamberi.

 
300 g di rana pescatrice (già pulita)
150 g di gamberetti sgusciati
10 pomodorini pachino
1 spicchio di aglio
un mazzetto di prezzemolo
pepe nero
olio 10 cucchiai

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