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Gnocchetti ai pomodorini secchi e porcini

Gli Gnocchetti ai pomodorini secchi e porcini, sono morbidi e delicati al palato, si fondono armoniosamente con la croccantezza dei pomodorini secchi, che aggiunge un tocco di dolcezza e un’intensità saporita al piatto.

I pomodorini secchi, lentamente essiccati al sole e conservati nell’olio d’oliva, aggiungono profondità e complessità al piatto. Il loro gusto concentrato e ricco si mescola splendidamente con i funghi porcini, che portano una nota terrosa e avvolgente al piatto.

Gnocchetti ai pomodorini secchi e porcini

Per la pasta

300 gr. di farina 00

100 gr di semola

acqua q.b.

Per il condimento

300 gr. funghi porcini

4 pomodorini secchi sott’olio

1 spicchio d’aglio

origano

prezzemolo

olio q.b.

due cucchiai di parmigiano grattugiato

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