500 g fettine tipo girello
150 g pomodorini pachino
2 spicchi di aglio
1 peperone verde
origano
prezzemolo
olio q.b.
sale q.b.
1 bicchiere di acqua
Sistemare le fettine di girello dentro una teglia. Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti, gli spicchi di aglio a fettine,il peperone tagliato a listarelle, l’origano, il prezzemolo, il sale, l’acqua e l’olio.
Far cuocere lentamente a fiamma bassa fino a quando la carne risulterà tenera e si sarà addensato il sugo.
P.S.: con il sughetto (magari aggiungete qualche pomodorino in più) potete condirci degli spaghetti aggiungendo una abbondante spolverata di parmigiano.
