La sangria è una bevanda spagnola, simbolo di estate e festa. Si prepara tradizionalmente con vino rosso corposo, arricchito da frutta fresca a pezzi come arance, mele, limoni e pesche, che rilasciano i loro succhi rendendo la bevanda profumata e piacevole al palato. A questi si aggiungono zucchero, spezie come la cannella e, a volte, un goccio di liquore.
Il risultato è un drink fresco, in cui la dolcezza della frutta si fonde con la robustezza del vino. La sangria si serve ben fredda, spesso in grandi caraffe piene di ghiaccio, perfetta per accompagnare tapas, grigliate o cene estive tra amici.
Della sangria ne esistono moltissime versioni questa è la mia…
Ingredienti:
1, 5 l. di vino rosso (io ho usato un rosso di manduria)
3 arance
2 limoni
3 pesche belle sode
2 piccole pere oppure 2 mele
1 stecca di cannella
10 chiodi di garofano
110 gr. di zucchero
1 bicchierino di Cointreau
1/2 l. di gassosa