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Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

I dolcetti di frolla morbida alle mandorle sono davvero deliziosi. Uno tira l’altro. Buoni per la colazione, merenda, spuntino o da gustare insieme ai vostri amici con una fumante tazza di caffè, meglio se della TORREFAZIONE CALABRESE.

La ricetta è della mia amica Patrizia seguite la sua pagina di facebook Pattycakes.Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

350 g di farina 00
50 g di fecola di patate
180 di burro
50 g di farina di mandorle
mezza bustina di lievito per dolce
2 uova grandi intere
150 g di zucchero semolato
1 pizzico di vaniglia
2 fialette di di mandorle amare oppure qualche mandorla amara tritata
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Dolcetti alle mandorle con cuore di amarena e nocciole

I dolcetti alle mandorle con cuore di amarena e nocciole sono dei dolcini alle mandorle con all’interno l’amarena sciroppata. Sono stati preparati da Simona per l’onomastico del marito Antonio. Auguri a tutti coloro che portano questo nome…

Se volete potete preparare questi dolcini in anticipo e conservarli in un contenitore chiuso ermeticamente. Si mantengono bene per parecchi giorni.

La preparazione è molto semplice, Dopo aver tritato grossolanamente le mandorle unite tutti i rimanenti ingredienti. Prelevate piccole dosi di impasto e sistemate all’interno l’amarena. Passateli nella granella ed il gioco è fatto.

Questi dolcetti sono bellissimi a vedersi e buonissimi da mangiare.Provare per credere.

 

Dolcetti alle mandorle con cuore di amarena e nocciole

1 kg di mandorle macinate grossolanamente
6 bucce di limoni grattuggiate
600 g di zucchero a velo
6 albumi a neve
1 bustina di vanillina
amarene sciroppate q.b.

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