Tag Archive for crema alla nocciola

Grisbi al limone, nocciola e nutella

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I Grisbi al limone, nocciola e nutella, sono davvero simili agli originali.
Fate questi biscotti e renderete felici grandi e piccini. La preparazione richiede un pò di tempo, ma ne vale davvero la pena. E voi quale preferite quelli bianchi o quelli scuri?
Grisbi al limone, nocciola e nutella

Ricetta di Simona

Frolla bianca
350 g di farina
2 uova
150 g di zucchero
un bicchiere (di carta) scarso di olio di girasole
2 cucchiai di latte
mezza bustina
buccia di un limone

Frolla nera:
300 g farina
50 cacao
2 uova
150 g di zucchero
un bicchiere (di carta) scarso di olio di girasole
mezza bustina
2 cucchiai di latte

Crema al limone
1/2 dose di crema alla nocciola

nutella

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cestini di fillo al mascarpone e crema di nocciola

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1 confezione di pasta fillo

250 gr. mascarpone

4 cucchiai di zucchero a velo,

100 ml. di panna montata

1 barattolino piccolo di crema di nocciola (l’avevo comprata in Sicilia, volendo si può mettere la nutella)

Prendere 3 fogli di pasta fillo, spennellarli con del burro fuso e soprapporre. Tagliare il foglio in 4 parti, adagiare dentro una formina e far cuocere in forno caldo a 180° per circa dieci minuti o cmq fino a quando si colorano…

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Sbattere il mascarpone con lo zucchero e dopo unire la panna montata. Su ogni cestino mettere un cucchiaio di mascarpone, uno di nocciola e coprire con altro mascarpone

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Profiterol

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Il profiterol con crema alla nocciola è un dessert davvero fantastico. Questo profiterol io la prima volta l’ho mangiato in una pasticceria di Vibo Valentia. Ne sono rimasta estasiata. Ho voluto rifarlo a casa e devo dire che questo si avvicina moltissimo. Per aromatizzare la crema ho usato il pralinato.
Dopo aver preparato i bignè dedicatevi alla crema. Una normale crema pasticcera aromatizzata con il pralinato di mandorle e nocciole.
Il profiterol con crema alla nocciola
Per i bignè:
1/2 l. di acqua;
300 gr. di farina;
200 gr. di burro;
1 pizzico di sale;
9 uova;
Per la crema
8 tuorli;
8 cucchiai di zucchero;
8 cucchiai rasi di farina;
1 l. di latte.
3 cucchiai di pralinato

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Crema alla nocciola

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La Crema alla nocciola è ottima per farcire bignè o torte. Se avete voglia di preparare questa crema alle nocciole siete proprio sul blog giusto.

Quindi se volete cambiare il gusto della tradizionale crema pasticcera aggiungete la pasta di nocciole che potete comprare oppure preparare in casa. Io vi consiglio di prepararla in casa.
Per realizzarla è sufficiente procedere come per la classica crema pasticcera e poi aromatizzate con la pasta di nocciole. Una volta pronta, otterrete una crema gustosa con la quale potrete farcire un pan di spagna oppure dei dolcini, ma vi assicuro che è buona anche a cucchiaiate.

crema alla nocciole

6 uova
150 gr zucchero
500 ml latte
circa 50-60 gr fecola di patate
3 cucchiaioni di pasta di nocciole
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