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Costatine di maiale con porcini in crosta di pane

Le Costatine di maiale con porcini in crosta di pane, sono un secondo particolare e molto buono. La crosticina in superficie gli dona un sapore unico e poi la carne resta bella morbida.

Costatine di maiale con porcini in crosta di pane

Dosi per due persone

2 costatine di maiale
400 gr. di funghi porcini
prezzemolo e uno spicchio d’aglio
60/70 gr. di pane raffermo
due, tre cucchiai di parmigiano grattugiato
pepe nero
olio q.b.
sale q.b.

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