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Omelettes al formaggio

Omelettes al formaggio e prosciutto cotto, le mie, non sono altro che delle frittatine farcite con scamorza fresca e prosciutto cotto. Potete cambiare anche ripieno. buonissime con spinaci e formaggio o anche funghi e formaggi.
Si sbattono le uova e poi si aggiunge il latte e la farina quindi procedere poi a fare tante frittatine con l’aiuto di una padella antiaderente. Un secondo semplice, ma gradito penso a tutti. 
Si preparano davvero in pochissimo tempo. Potete prepararle in anticipo e scaldare al momento del pranzo perchè servono davvero pochi minuti. Il tempo di far sciogliere la scamorza. Buon appetito.
 
omelettes al formaggio
4 Uova;
latte q.b.;
1 cucchiaio di farina
sale;
pepe nero
per il sugo
500 gr. di pomodorini;
1 spicchio d’aglio,
olio,
prezzemolo.
 
per il ripieno
5-6 fette di prosciutto cotto
100 g scamorza

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