La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce capace di conquistare al primo sguardo. Alla base trovi un fondo croccante di biscotti e burro che regala consistenza, sopra il quale si adagia una crema soffice e vellutata a base di formaggio fresco, dal gusto delicato ma avvolgente.
Ogni morso regala un equilibrio perfetto tra croccantezza, cremosità e freschezza fruttata.
Servita ben fredda, la cheesecake ai frutti di bosco è un dessert raffinato e scenografico, ideale per chiudere un pranzo speciale o da gustare come peccato di gola in un momento tutto per sé.
Ingredienti per la base
200 g biscotti secchi (Digestive)
100 g burro sciolto
Ingredienti per il ripieno
500 g formaggio spalmabile
125 g zucchero a velo
4 g gelatina in fogli
200 g panna fresca
succo di ½ limone
