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Enrollados azucarados brioche di origine spagnola

Le enrollados azucarados sono brioche di origine spagnola. Una morbida pasta brioche che io ho arricchito con della nutella. Ideali per la colazione.

Enrollados azucarados

Ingredienti

550 gr. di farina
2 uova
110 gr. burro
100 gr. zucchero
200 ml di latte
25 gr. di lievito di birra
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di un limone

Per spennellare
1 albume
zucchero in granella

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