Dolci e non solo

Il semifreddo nutella caffè è un dolce rapido da fare, e soprattutto golosissimo.

Potete prepararlo con la classica nutella in barattolo, o anche con quella fatta in casa per una versione più genuina. Se avete voglia di stupire i vostri ospiti con un dolce particolare provate a farlo.

500 ml panna + 1 cucchiaio di zucchero vanigliato,
130 gr. zucchero;
100 ml acqua,
3 cucchiai di nutella,
3 albumi,
50 gr. cioccolato al latte,
2 cucchiaioni di pralinato,
2 cucchiai di acqua bollente;
3 cucchiaini di caffè liofilizzato,

Montare la panna ed infine aggiungere lo zucchero;

Mettere lo zucchero in una casseruola con 100 cc. di acqua e lasciar bollire per 3-4 minuti;

Intanto montare gli albumi a neve

ed aggiungere a filo lo sciroppo di zucchero bollente;

Lavorare la meringa finchè diventa lucida;

a bagnomaria scaldare la nutella con il pralinato ed il cioccolato al latte;

Alla meringa aggiungere la panna delicatamente;

Prendere meno della metà composto ed aggiungere il caffè liofilizzato sciolto nell’acqua bollente;

Nell’altro composto aggiungere la cioccolata/nutella/pralinato;

Prendere uno stampo in silicone e sistemare metà composto al cioccolato;

aggiungere il composto al caffè

ed infine coprire con l’altro composto al cioccolato;

sistemare in freezer e poi servite il semifreddo nutella caffè con della panna montata.