Pasta con zucchine e porcini
2 zucchine
150 gr. funghi porcini o misti
olio q.b.
2 cucchiai di parmigiano
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
erba cipollina
sale e pepe
Dopo aver lavato e spuntato le zucchine tagliatele in tre parti. Togliete la parte bianca e riducete a fiammifero.
Tagliate a fettine i funghi.
In una padella fate scaldare l’olio e rosolate le zucchine per 5 minuti.
Aggiungete i funghi e cuocete ancora per 10 minuti.
Aggiustate di sale e pepe, unite l’aglio schiacciato, il prezzemolo, l’erba cipollina e mescolate bene.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente.
Versate nel condimento e continuate la cottura aggiungendo qualche mestolino d’acqua di cottura della pasta.
Poco prima di spegnere unite il parmigiano e altro pepe nero.
Poco prima di spegnere unite il parmigiano e altro pepe nero.
Ne mangerei un piatto adesso ,pensa come sono messa ;-))
Buona settimana!
questa pasta è stupenda, un bellissimo accostamento,
che dire Francesca…semplicemente deliziosa!
Ciao Francy.. questa pasta è buonissima, sai io con le zucchine la faccio spesso, però non ho mai pensato d abbinarci anche i porcini.. sarà ottima!! quand’è che m’inviti per pranzo??? baci e buon inizio settimana!!! 😉
fantastica…………
mi hai turbato con quella foto del dettaglio del piatto…o meglio hai turbato il mio stomaco che adesso pare che ci sia dentro una banda di percussionisti senegalesi in festa!
vabbè, golosità a parte, come mai hai eliminato la polpa della zucchina? questione estetica o ti serve per un altra ricetta??? 😉
Eccomi tornata!!!!….la scorsa settimana è stata così difficile per me!!!!Credo di essermi persa qualche post, ma li leggerò con calma!
Buona pasta e ottimo il sughetto!!!!!
Un abbraccio
ciao
abbiamo ricevuto il tuo commento sul problema di caricare le fotro, e la nostra piattaforma non ha subito modifiche ultimamente. Hai provato ad entrare nel tuo blog con un browser diverso da quello che usi solitamente? ( ad es. se utilizzi explorer provare ad entrare con firefox?)
tienici al corrente se continui ad avere problemi sul blog e cercheremo di fare ricerche piu approfondite insieme.p.s. hai provato a vuotare la cache del tuo browser? spesso è un semplice problema di memoria
a presto
Non ho mai abbinato le zucchine ai funghi ma ci proverò sicuramente!
Baci e buona settimana ^__^
Lisa
Minnie: prova è moooolto buona…
Semplicemente squisita… adoro funghi e zucchine!!
Che ricetta gustosa l’abbinamento zucchine funghi mi intriga parecchio….complimenti ciao Luisa
Ma che bella pasta! funghi e zucchine è un abbinamento che ci è piaciuto subito: delicato e saporito!
Mette fame anche a quest’ora!
tanta roba!
Moooolto buona!!!!!!!!!
COMPLIMENTI!!!!!!!!!!
Liliana, ma l’hai fatta?